Hva betyr Frenching a Bone Mean?
Pork A: Middle Loin: Rib and Lumbar Chops (Bone-in) (September 2024)
Til "fransk" et ben er et kulinarisk begrep som betyr å kutte kjøttet bort fra enden av en ribbe eller hakke slik at en del av beinet blir utsatt .
- 9 ->Hvorfor ben blir fransket
Dette er gjort med lammekjøtt, biff og svinekjøtt, rent av estetiske grunner eller skinnes skyld. For år siden ble de utsatte beinene dekket med frillede papirer. Mens utsetting av beinet er fremdeles gjort, legges de frillede papirene sjelden ut mer.
Vanligvis franskkjøtt kjøtt
De vanligste eksemplene på franskkjøtt finnes i en krokbrød, enten det er biff, svinekjøtt eller lam, hvis ribbeendene er skrapt av alt kjøtt, fett og senge. Ribbene blir så formet til en sirkel eller kronform og syet sammen med slakterens garn så det står opp. Ofte er interiøret i "kronen" fylt med en sødbrøds dressing.
Oppskrifter ved hjelp av Bone-Frenching Technique
- Stekepanne med svinekjøtt Oppskrift : Denne franskfekte ribbeinen er laget av svinekjøtt med bein i midten. Det gjør en spektakulær presentasjon for en spesiell middag.
- nederlandsk svinekjøttbiff oppskrift: Denne nederlandsk-inspirerte svinekoteletten med grønnsaker er laget med de første seks ribbeina fra skulderen - den mest søte kutten.
- Tomahawk Biff Oppskrift: Ben-enden av denne biff-ribbøyet biffen (også kjent som en cowboybiff) er fransk og gir det utseendet til en tomahawk eller økse. Dette ømt snittet gir en flott presentasjon.
Fransk teknikk brukt på andre matvarer
Det er ikke bare bein som får fransk teknikk. Frenching betyr også å kutte mat på en bestemt måte for å sikre at maten kokes jevnt i tillegg til å se attraktiv når den presenteres.
To klassisk fransk grønnsaker er grønne bønner og poteter eller frites.
Dette betyr at de er kuttet i lange, tynne strimler, også kjent som en julienne kutt.
Vegetabilske oppskrifter ved hjelp av franskteknikk
- Søtpotetfries Oppskrift: Disse søte smaker frites er gode som en oppvask for et uformelt måltid. Du kan sparke dem opp i et hakk ved å sprinkle med litt cayenne eller chili pepper.
- Slik lager du vanlig fransk pommes frites: Hvis standardproblemet er mer dine ting, vil disse trinnvise instruksjonene ta deg fra spud til gyllene og sprø pommes frites.
- Grønnbønnsalat med baconrecept: Denne salatoppskriften starter med franskkutte frosne grønne bønner som får et smaksteg fra bacon, olivenolje og rødvineddik.
Hva betyr sk Mean in Crochet?
Hva betyr crochet instruksjon forkortelse sk? Finn ut mer om hopp og hvordan du følger denne retningen i et hekle mønster for varen din.
Hund Kroppsspråk: Hva betyr Play Bow Mean?
Hunder bruker kroppsspråk til å kommunisere med oss og andre hunder. Finn ut hva en hund forteller deg når du tilbyr en lekebue.
Hva betyr E Pluribus Unum Mean?
E Pluribus Unum er sett på amerikanske mynter og valuta. Lær om USA Motto E Pluribus Unum i historien bak den.
