Bli kjent med indisk mat: Hva er Saag?
What Happened Before History? Human Origins (September 2024)
Hvis du spiser på en indisk restaurant, er du nødt til å se flere saagretter på menyen. Men akkurat hva er saag? Få fakta på denne stiften av indisk mat med denne definisjonen av maten, komplett med flere eksempler på saagretter og deres vanlige ingredienser. Lær mer om matens røtter i India også.
Definere Saag
Enkelt sagt, refererer ordet saag til vanlige løvgrønne grønnsaker som finnes i det indiske subkontinentet (India, Pakistan, Nepal og så videre).
Når folk refererer til saag, gjør de det ofte, mens de diskuterer grønnsaker som spinat, fenegreek, sennepgrønt, collard greener, basella og dill. Disse greenene er lastet med antioksidanter og essensielle vitaminer. Sennep greener, for eksempel, er en stor kilde til vitaminer C, A og B-6. De inneholder også jern, magnesium og kalsium.
I India er Saag ikke bare tilberedt av seg selv, men ofte kombinert med stor suksess med alle slags kjøtt, som geit, lam eller kylling, samt fisk og vegetariske ingredienser. Hvit fisk, reker og reker kan alle brukes til saagretter. På den annen side er poteter og blomkål grønnsakene som ofte serveres med saag.
Saag-retter sies å være mest populære i Punjab-regionen i India, så vel som i Nord-India-regionene i Uttar Pradesh og Haryana. Det serveres også ofte i Nepal.
Hvordan Saag-retter blir tilberedt
Grønnene i Saag-retter kan hakkes fint og tilberedt.
Alternativt kan de kokes og kremes. Vanlige krydder som brukes i saagretter inkluderer kanel, nellik, ingefær, chili, hvitløk, koriander og spidskommen, blant flere andre. Disse krydder har helsemessige fordeler som å forbedre blodsirkulasjonen. De kan til og med bidra til å avværge infeksjoner.
Saag-retter er for det meste milde med en middels mengde saus.
De går veldig bra med brød som chapatis (en flatbread også kjent som roti) og naaner (syltet flatbread bakt i en tandoor eller ovn).
Daals (linser) er den perfekte sidenretten å bestille med en saag-hovedrett. Hvis du er interessert i å ikke bare prøve en saagfat på en restaurant, men også i å forberede deg selv, prøv oppskrifter på retter som Sarson ka saag og kylling saagwala.
Spør serveren din for mer informasjon om parabolen for å finne ut hvilke krydder de bruker og hvilken slags brød som best følger måltidet. Fortell serveren du er interessert i å lage en saagfat for deg selv og spør om restauranten vil være villig til å dele en oppskrift. Mange restauranter holder oppskriftene hemmelig, mens andre deler oppskrifter på sine nettsider. I alle fall kan det ikke skade å spørre.
Hvis restauranten ikke ønsker å dele oppskriften, må du ikke gi opp.Personalet kan fortsatt være villig til å dele noen matlagingstips, spesielt hvis du besøker når de ikke er spesielt opptatt og kokken har mer tid til å snakke med kundene.
Bli kjent med Child Custody Laws i Connecticut
Når du bestemmer barnets varetekt i Connecticut, vurderer domstolene barnets beste. Lær hvordan dette kan resultere i at en dommer tolker saken din.
Bli kjent med søte viner
Søtere viner er tilgjengelig i både rød og hvit vinvariasjoner. Vi har avrundet noen av våre favoritter i begge kategorier.
Bli kjent med folk når du er ny i nabolaget
Hvis du flytter til et nytt nabolag , finn ut hvor enkelt det er å introdusere deg selv til nye naboer for å hjelpe deg med å bosette deg i ditt nye hjem.