Tradisjonell fransk galette des rois eller kake kake oppskrift

For en ekstra spesiell Epiphany-behandler, så gjør deg tid til å bake denne Galette des Rois-oppskriften, som er en tradisjonell fransk kake og også referert til som en kongekake. Den deilige kaken er laget av en hjemmelaget mandelkremfylling sandwichet mellom to delikate, buttery lag med bladerdeig.

Og hvis det ikke var nok deliciousness i en kake, i Frankrike, er det også vanlig å nestle en fava bean, eller le feve, inne i deilig fylling og krone. Finneren av bønnen erklærte kvelden "konge" eller "dronning" og bærer kronen.

En liten advarsel skjønt - sørg for å advare dine medmennesker hvis du tar opp tradisjonen med le feve for å unngå ødelagte tenner eller enda verre, kvelning. Ved å lage denne kaken for barn er det bedre å forlate bønnen ut av oppskriften.

Hva du trenger

• Mandelkremfylling:
• 1/2 kopp mandel (måltid / bakke)
• 1/4 kopp sukker (granulert)
• 1 egg
• 3 ss smør (myknet)
• 3/4 teskje vaniljeekstrakt
• 1 spiseskje mel (allsidig)
• Kake:
• 17 oz puffdeig (tint)
• 1 batch frangipane (hjemmelaget)
• 1 egg (slått)
• Valgfritt: 1 tørket fava bønne
• 2 ss sukker (konditori)

- 9 -> Slik gjør du det

Slik lager du mandelkremfylling:

Bruk en matprosessor, kombinér de første seks ingrediensene til en jevn, kremaktig pasta.

Slik lager du galette des rois:

Forvarm ovnen til 425F.

Rull ut bladerne med bladerdeig og kutt ut to 11-tommers sirkler. Plasser en av sirklene på et pergamentforet bakeplate. Skje frangipanene på bladerdeig og spred den til innenfor 1 1/2 tommer av kanten av sirkelen.

Skjul bønnen i mandelkremfyllingen hvis ønskelig. Plasser den andre pastellkretsen på toppen av mandelpåfyllingen, krymper eller presser kantene på konditoriet for å forsegle kaken. Bruk en skarp kniv til å skåre et dekorativt mønster i topplaget av konditoriet uten å kutte gjennom til mandelpåfyllingen.

Pensel galette des rois med det bankede egget og bake det i 15 minutter. Damp kaken med pulverisert sukker og bake den i ytterligere 10 til 12 minutter, til den blir gyldenbrun. La kaken avkjøles i 20 minutter på bakeplaten. Hvis ønskelig, topp kaken før du serverer med en runde gullpapir som skal brukes som "kronen" til middagen som finner

le feve, eller bønnen. Pass på å advare dine medarbeidere om å spise kaken forsiktig dersom du deltar i tradisjonen "le feve". Klipp galette des rois i like stykker, og krone den som finner fava-bønnen som "konge" eller "dronning" med gullpapirrunden på toppen av kaken.

Server kakerbitene med cafe creme eller cafe au lait for å hjelpe til med å kutte dessertens søthet.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!