Tradisjonell Fransk Broccoli Gratin Oppskrift

Gratin som bruker noen form for grønnsak, anses alltid som en klassiker for fransk matlaging. For å være en gratin må det være en bakt tallerken, men det må tydeligvis ha en lett dekning av ost og brødkrem. Hvilken grønnsak du bruker krever at den er robust nok til å bli bakt, så rotgrønnsaker er en av de beste å bruke. Ved hjelp av en grønn grønnsak kan favoriserte grønnsaker være bladspenat, men brokkoli gjør også en god jobb.

Denne brokkoli gratin oppskriften er en allsidig sideskål som passer godt inn i mange menyer. Den minste hint av salvie er nesten uoppdagelig gjemt i den tradisjonelle osten og brokkoli, men gir oppvaskmaskinen en spesiell kompleksitet. Bruk god kvalitet, frisk brokkoli for de beste smaker.

Hva du trenger

• 1 liten løk, finhakket
• 1 ss olivenolje
• 2 ss altfornuftig mel
• 3/4 teskje salt
• 1/4 teskje malt pepper
• 1/4 ts gnidd salvia
• 1 1/2 kopp fullmælk
• 2 pounds brokkoli og hakket
• 1 1/2 kopper ristet Cantalost (erstatning cheddar)
• 3 ss smør, smeltet
• 1 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp Parmesanost

Hvordan lage det.

Slik lager du brokkoli au gratin:

Forvarm ovnen til 375F og smør en stor gratinfat.

Sautér løk i olivenoljen i fem minutter i en middels gryte satt over middels varme. Stryk melet over løkene og fortsett å sautere blandingen i 30 sekunder. Tilsett salt, pepper, gni salvie og melk til pannen og rør hele tiden i 3 til 5 minutter til sausen tykner.

Rør brokkoli og ost inn i sausen, bring blandingen til en simmer, og skru den ut i smørret gratinrett.

Rør sammen smeltet smør, brødkrem og 1/4 kopp Parmesanost, og drykk brødkrummene over gratinen. Bake brokkoliegratten i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter, til den er varm og boblende, og brødkrummene har blitt gyldenbrune.

Alternativer til en Broccoli Gratin:

Denne retten er en enkel og velsmakende måte å servere sunn brokkoli på. Det er imidlertid noen deilige alternativer også.

I tillegg til brokkoli, legg til lett, dampet fersk spinat før baking.

Bland i litt krøllkål og fortsett med oppskriften som ovenfor.

Hvilken ost du bruker, kan helt endre denne retten. Over Parmesan brukes, men hvorfor ikke ring endringene ved hjelp av en litt revet Gruyere eller Emmenthal. Sterk cheddar gjør også en god, velsmakende topping.

Bland et par spiseskjeer av lett ristede brødsmuler til toppingen.

Denne brokkoli gratin oppskriften gjør 4-6 side retters porsjoner.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!