Topp 5 bær for å vokse på den lille gården

Bær er deilig og gode kilder til antioksidanter. De er også et ypperlig valg for bøndene som ønsker å starte en plukk-eller-egen eller u-plukke gårdsvirksomhet. Med så mange bær å velge mellom, hvordan kan en liten bonde velge?

Det er best å velge din (først!) Bær for å vokse på en liten gårdsskala basert på noen få faktorer.

Først, hva ringer til deg? Hva liker du og din familie å spise og vokse?
Hva passer de forholdene du har? Tenk på klima, topografi, soleksponering, vindeksponering og … MER jord.
Hva har du råd til?
Hva kan du markedsføre og til hvilken pris? Her er en liten bedriftens forretningsplan som kan hjelpe deg enormt.
01 av 05 Blåbær
Blåbær på La Grande Farmers Market. Foto © Flickr-bruker La Grande Farmers Market
Blåbær er deilig og næringsrik. De er en av de sunneste bærene, med svært høye antioksidanter.

Hvis du har leire og dårlig, steinete jord, er blåbær din go-to berry! Du vil rocke den. (Ha!) Men du trenger mye vann - blåbær krever opptil en tomme vann per uke eller mer. Din ideelle jordens pH er sur, ved 4. 0 til 4. 5, så du må kanskje endre jorda først.

Og fugler elsker blåbær, så netting kan være din venn.
02 av 05 Jordbær
Foto © Flickr bruker ~ MVI ~
Jordbær er ganske mye din klassiske pick-your-own bær, ikke sant? Så hvordan kan du gå galt? Vel, det er mye å vurdere. Vil du vokse Juni-bærende bær og ha en horde av folk på gården din for om, å, to uker? Eller et evigvarende utvalg med lengre høsttid, men lavere avkastning? Eller dag-nøytral, som produserer gjennom hele sesongen?
Du må mosaj og være aggressiv for å holde urter ute, men hvis du kan gjøre dette, har du en flott jordbær du-pick gård!
03 av 05 Elderbær
En gruppe elderbær. Foto © Lauren Ware
Eldbær er virkelig lett å dyrke. Og de er produktive en gang etablert! Selv om de egentlig ikke egner seg for en du-pick, siden de er ganske vanskelig å plukke, gjør de den ideelle bæren til en bonde som ønsker å lage produkter - verdiskapende produkter - å selge.

Jeg elsker å lage elbærbærgelé, tinktur og sirup med mine elbærbær hvert høst. Disse produktene er ikke bare deilig, men medisinske, og de har en høy pris fra de som ønsker kvalitet medisinske urteprodukter. … MER I tillegg er elderbærens farge bare nydelig, og å lage elver av tykk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé er bare for mye moro.
04 av 05 Rød Hindbær
Hindbær er litt tøffere for å vokse til en du-pick, gitt deres tornede natur.Men du kan fortsatt vokse dem som spesialitet eller lage gelé og syltetøy fra dem, og selge dem på CSAs og bønder markeder. Et annet flott marked er kokker og / eller restauranter som kanskje vil ha en lokalt dyrket, super-deilig og utrolig fersk bær å legge til på menyen.

Vær forsiktig: bringebær vinstokker er invasive og elsker å spre!
Fortsett til 5 av 5 nedenfor.
05 av 05
Currants

Vesker kommer til fordel da barkeps gjør high-end, kunstige sirup for å smake deres drinker. Og de brukes til baking og matlaging. Sørg for at du har et marked for disse før du plantet en hel haug med dem, men hvis du har det markedet - kan du ha jevn salg til noen som trenger kurser med jevne mellomrom.

De er også fantastiske i syltetøy, syltetøy, sirup og konserver, så hvis det er noe du har, kan du ha ganske fin nisje å lage bærprodukter og selge dem på … MER bønder markedet eller til og med via postordre og Internett .

Currants gjør best i kjølige klima, soner 3 til 5, noe som gjør dem ideelle for nordlige gartnere som ellers kunne være begrenset. De trives i nøytral til sur leire.