Topp 10 Sørafrikanske matvarer til å prøve

Ta en titt på denne listen over topp 10 sørafrikanske matvarer for å få de beste valgene av retter med lokale, nederlandske, malaysiske og franske påvirkninger. Sør-Afrika er langt det mest kosmopolitiske landet i Afrika og har en moden turismeindustri. Det er så mye å gjøre og se fra å gå på safari til å besøke townships; tar overbærende mat og vin turer i Kapp for å besøke en foodie havn i Durban. Men på grunn av antall sydafrikanske innvandrere over hele verden, trenger du ikke lenger å … MER reise veldig langt for å oppleve en smak av Sør-Afrika. Selv om ingenting slår den autentiske opplevelsen som reiser bringer, kan den sydafrikanske opplevelsen være nærmere enn du tror.

• 01 av 10 Chakalaka

  

  Chakalaka Toppet med Eggs Pølser. GÅ! / Lee Malan

  Chakalaka er en veldig enkel og lett å lage mat som har vokst ut av townships av Sør-Afrikas byer. Vanlige komponenter er bakt bønner, karri, paprika og gulrøtter. Det er nesten umulig å finne en sydafrikansk bbq (braai) uten chakalaka. Prøv det enkelt å følge oppskriften for å lage din egen chakalaka hjemme.
• 02 av 10

  Biltong

  

  Biltong. Neil Overy

  Fra sin ydmyke begynnelse som et herdet kjøtt laget for bevaring, til den krydrede snacken er det i dag, er biltong allestedsnærværende en av de mest sydafrikanske matene å prøve. Det er elsket av mange en sørafrikansk, men kan være en tilegnet smak for andre. Hvis du har prøvd biffen jerky og elsket det, er det høyst sannsynlig at biltong vil gå ned veldig bra.
• 03 av 10 Potjiekos

  

  Kylling i støpejernskål. Núria Talavera

  Potjiekos er en kvintessensisk sørafrikansk rett som er født uten behov for å lage mat mens du er på farten i utdørene. Med sine røtter satt i en Afrikaner-tradisjon som tilsynelatende dukket opp under Great Trek, har potjiekos kommet langt; men det er en del av Sør-Afrikas matreduksjon som vi kjenner det i dag.

• 04 av 10 Durban Kylling Curry

  

  Durban Kylling Curry. F. Muyambo

  En introduksjon til Durban karriretter, denne kylling curry oppskriften er rask og enkel. Resultatene er svært tilfredsstillende. Du ender med en moreish og trøstende karri som går veldig bra med basmati ris og en sambal på siden.

  Fortsett til 5 av 10 nedenfor.
• 05 av 10

  Melk Tart

  

  Melk Tart (Melktert). Gallo Images

  Melketart, ellers kjent som melktert i Afrikaans, er Sør-Afrikas melkefulle svar på den tradisjonelle vaniljesterten. En oppskrift importert av nederlandsk, men melktert er en del av stoffet i sørafrikansk mat som hvert år, den 27. februar, feires i Sør-Afrika som den offisielle melketårsdagen.

• 06 av 10 Apricot Blatjang

  

  Hjemmelaget chutney.Getty Images (Anne Clark)

  Abrikosblatjang er en sydafrikansk chutney laget av tørkede aprikoser. Det er den perfekte krydder som går bra med ost eller til og med bobotie. Er dette en chutney, kan du spørre? Ja, det er en chutney. Men ikke alle chutneys kvalifiserer som blatjangs.

• 07 av 10

  Malva Pudding

  

  Sørafrikansk Dessert: Malva Pudding. F. Muyambo

  Malva pudding er en sørafrikansk dessert med sin opprinnelse i Kapp. Det sies å ha blitt skapt av nederlandske nybyggere og inkorporerer aprikosjuice i oppskriften. Det er så dekadent og kan sammenlignes med klebrig fløtepudding, men det er så mye bedre. Stol på meg!

• 08 av 10 Pap

  

  Pap servert med boerewors, peanøttsmørgrønnsaker og saus. F. Muyambo

  Pap er det sydafrikanske navnet på den stive maisgrødegrøten, som er så kjent over det afrikanske kontinentet. Det er en vesentlig tallerken på braais (Sørafrikanske griller) og er perfekt for å skåpe tykke og velsmakende sauser og stuvninger.

  Fortsett til 9 av 10 nedenfor.
• 09 av 10

  Boerewors

  

  Boerewors på en braai. Carla McMaho

  Boerewors er en høykvalitets pølse, ofte spiralert i en sirkelform, som den presenteres. Den er laget med et høyt innhold av kjøtt og kan være laget av biff, svinekjøtt eller viltkjøtt. Det er et must på en braai.

• 10 av 10 Beef Bobotie

  

  Beef Bobotie med oransje topping. F. Muyambo

  Bobotie er en rent sydafrikansk tallerken laget av hakket eller ristet kjøtt, frukt og krydder. Det er toppet med en smakfull vaniljesaus og laurbærblad og bakt i en ovn til vaniljesausen er klar.

Utforsk South African Food Today

Avhengig av hvor du er i verden, trenger du ikke å se veldig langt for å få en sydafrikansk matopplevelse. Bare å gå til en sydafrikansk butikk eller et stort marked i byen, er nok til å komme i gang.