Tre oppskrifter Hver Soul Food Cook bør vite

Enten du er en ekspert på mat til sjelmat, eller du lærer deg gjennom oppskriftene, her er fem sjelmatrecept, du bør vite hvordan du skal forberede deg. Fra sprø stekt kylling til sukkulente oksekjøtt til sprø og tartfryst grønne tomater, vil å ha disse sjelmatoppskrifter i arsenalet ditt, føre til forståelse av essensen av det sørlige kjøkkenet.

• 01 av 03 Stekt kylling Andrea Lynn

  Hvis du vil ha en stekt kyllingrecept som smaker som om den kom ut av en sørlig bestemors kjøkken, følg disse enkle trinnvise instruksjonene. Legg merke til at kyllingen må marinere i kjærnemelk-blandingen i 12 til 24 timer før matlaging for å sikre sukkuløs ømhet. Denne stekte kyllingrecepten er en keeper!
• 02 av 03 Oxtails Andrea Lynn

  Det er grunnen til at oksaftene er en sjelmatvare. Steking oksytailer sakte i 3 til 4 timer resulterer i en kjøttfull, gaffel-øm komfort mat. Denne oksehaleoppskriften vil være en øyeåpner for de som aldri har spist dem før. Denne kuttet av kjøtt er mer saftig og smakfull enn til og med braised biff korte ribber, takket være mer marbling og inkludering av benmarg. Den deilige aromaen vil få deg til å telle ned til oksehaleoppskriften er klar. Et annet alternativ er å lage oksekjøttene over natten på … MER lav i en treg kokekar. Mens sausen og kjøttet vanligvis spises over ris, kan det også serveres med potetmos.
• 03 av 03 Stekte grønne tomater Andrea Lynn

  Stekte grønne tomater er den ultimative sjelmat som knusingens knase gir vei til tomatens myke tarthet. Grønne tomater hentes spesielt for denne bruken i Sør, men det kan være vanskelig å finne disse tomatene i andre deler av landet. Bare vanlige røde tomater plukket før de er modnet, be om dem på din matbutikk eller bondens marked. De er vanligvis glade for å imøtekomme og bestille en grønn tomat.