Sørlige kylling og dumplings fra scratch oppskrift

Denne oppskriften på kylling og dumplings er fra Liz Ellis.

Hva du trenger

• 1 kylling, 2-1 / 2- til 3-pounds
• 2 quarts vann
• 1 1/2 ts salt,
• delt
• 1/2 teskje Pepper
• 2 kopper
• allsidig mel
• 1/2 teskje
• natron
• 3 ss Forkorting
• 3/4 kopp
• kjærnemelk

Slik gjør du det

1. Legg kylling i en nederlandsk ovn eller stor vannkoker; Tilsett vann og 1 teskje salt. Kok deksel, reduser varmen og kok 1 1/2 timer eller til øm.
2. Fjern kylling; la det avkjøles litt. Bone kylling, kutte kjøtt i bite-størrelse stykker; sette til side.
3. Ta med den resterende kjøttkraften legg til pepper.
4. I en bolle kombinerer du mel, brus og 1/2 ts salt; kutt i forkortelse til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett kjernemelk, rør med en gaffel til tørre ingredienser fuktes. Vend deigen ut på en godt melert overflate, og knekk lett 4 eller 5 ganger.

1. For dumplings dumplings, klapp deigen til 1/4-tommers tykkelse. Klem av deigen i 1 1/2-tommers stykker, og slipp i kokende kjøttkraft. Rull deigen for å gjøre dumplings en 1/4-tommers tykk. Klipp deigen i 4 x 1/2-tommers stykker.
2. Dekk deig, ett stykke av gangen, til kokende kjøttkraft, omhyggelig omrøring etter hvert tilsetning. Reduser varmen til middels lav, og kok 8 til 10 minutter eller til du når ønsket tykkelse, rør om og om.
3. Rør kylling.

Du kan også like

Light Chicken & Dumplings

Sherri's Chicken & Dumplings

Klassisk Kylling Og Dumplings

Easy Brunswick Stew med svinekjøtt og kylling

Chicken Vegetable Stew og Kornmelk Dumplings

Se også

Slow Cooker Recipes

Hovedoppskriftsindeks

Southern Food Home