Myk og søt påskebrødrecept

Myk og søt, dette påskebrødet er pent og deilig! Jeg elsker de søte, små sprinklene på toppen av brød! Den søte glasyren legger til en deilig bite til det myke og litt salte brødet. Glasyren er super lett å piske sammen, og i tillegg til tiden det tar for brødet å stige, er denne oppskriften en cinch!

Dette brødet bruker gjær, egg og melk og ligner veldig på krysset bun og kanelrulloppskrifter!

Overrask familien din på påskemorgen med et nybakte brød av dette brødet, eller gjør det på forhånd og ha det med kaffe og te! Det er også deilig ristet med smør!

Hva du trenger

• 1 pakke med aktivt tørket gjær (eller 2 1/2 ts aktivt tørt gjær)
• 1/4 kopp lunkent vann
• 1 kopp melk, scalded
• 1/3 kopp sukker
• 1/4 kopp smør
• 1 teskje salt
• 3 1/2 kopper med allmennmel
• 1 egg
• 1/2 kopp rosiner > 1 spiseskje med appelsinskille
• 1/2 kopp pulverisert sukker
• 1 spiseskje melk
• 1/4 kopp runde sprinkler

Slik gjør du det

Soak rosinene i litt varmt vann i omtrent tjue minutter, eller så lenge det tar å lage deigen. Dette sikrer at de blir fuktige og deilige i brødet!

1. Kombiner gjæren med lunkent vann og la det sitte i noen minutter.
2. Kombiner den varme, skalsete (ikke kokte!!!) Melk med smør og sukker. La smøret smelte og sukkeret oppløses i den varme melken. Kjøl melken og smørblandingen til den er lunken.

Kombiner den lunkne melkeblandingen med vann- og gjærblandingen. Slå i egget og appelsinskallet.

1. Plasser blandingen i skålen til en stativblander og legg sakte til i melet til den er helt innarbeidet og en myk deig har dannet seg. Steng vannet av rosinene og legg dem i deigen. Bland igjen til rosinene er fullt innlemmet i deigen.
2. Dekk deigen og la den stige i 30 minutter, til deigen har omtrent fordoblet.
3. Del deigen i halvparten. Rull halvdelen inn i et rektangel og rulle lange veier. Plasser i en brødpanne. Gjenta med den andre halvparten av deigen. Dekk brødene med et håndkle og la det stå opp i ca 20 minutter.
4. Bake brødene i omtrent tretti minutter, eller til gullbrun.
5. Pisk sammen melk og pulverisert sukker. Når brødet hovedsakelig er avkjølt, hell glasset over toppen av brødbrødet. Stryk deretter sprinklene over toppen!