Sakte Ovnslamskoteletter med Tomater og Hvitløk Oppskrift

Lamskoteletter har en høyere profil enn svinekoteletter, men det er like enkelt å lage dem. Denne oppskriften bruker grunnleggende ingredienser til å trekke sammen tradisjonelle lamskoteletter i en sakte komfyr.

Denne oppskriften krever ømme lammekoteletter som skal brukes, men siden koketiden er 5 til 7 timer, kan en mer økonomisk lammekjøtt som lammeskulder brukes. Den lange, tregte kokken vil bryte ned bindevevet i tøffere skulderkutt, noe som gjør det saftfullt og gaffeltrådt.

Hva du trenger

• 1 ss vegetabilsk olje (eller ekstra virgin olivenolje)
• 4 lammekoteletter (eller skulderkoteletter)
• 2 ss mel
• 2/3 kopp biff bouillon (eller kylling bouillon)
• 1 tomater (terninger)
• 1 krydder hvitløk (hakket)
• 1 skarp spiseskje tomat lim inn
• 4 ribber selleri (tynt skiver)
• Dash kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
• Garnér: persille (hakkede)

Slik gjør du det

1. Varm vegetabilsk olje i en skillet eller sautepanne over middels høy varme.
2. Coat lammekoteletter med mel og brenne dem raskt på begge sider i den varme oljen.
3. Overfør lammekoteletter til sakte komfyr.
4. I en middels gryte, kombinere biff eller kylling bouillon, hermetisert terninger tomater, hakket hvitløk, tomatpuré og skiver selleri. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland blandingen med en gang, rør om og om.

1. Hell den varme tomatblandingen over lammekoteletter i sakte komfyren.
2. Dekk og kok på HØY i 30 minutter, drei deretter til LOW og fortsett å lage mat i 5 til 7 timer.
3. Smak å krysse krydder og server koteletterne som er bestrøket med masse hakket persille.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!