Seks av de beste kalde sommersuppeoppskrifterne

Gurkesuppe og gazpacho kan være det som først kommer til å tenke når man snakker om kalde sommersupper, men kjølte supper til varme sommerkvelder kan være så mye mer. Her er noen av de beste lysene, sunne og enkle sommersuppene for å kjøle vegetarisk og vegansk mat.

• 01 av 06 Mango og ingefærssuppe

  

  Denne mango-ginger suppe er en av de oppskriftene du må forsøke å tro på. Etter et raskt blikk på den enkle ingredienslisten - mango, lime, ingefær og chili peppers - kan det hende du synes det er litt rart. Men før du går videre, ta en titt på alle femstjerners vurderinger og du tenker to ganger om å hoppe over denne fuktige og forfriskende sommersuppe. Dessuten, hvis du leter etter et sunt sommermåltid, er denne mangosuppe fettfri, lavt i kalorier, og det er også en rå matoppskrift. … MER Det blir bare ikke noe bedre enn dette.

• 02 av 06 Kjølt tomat- og basilikumsuppe

  

  Ingrediensene i denne kule sommer-tomatsuppeoppskriften er ganske enkle: Bare tomater, fersk basilikum, vegetabilsk kjøttkraft og balsamicoeddik, så vær sikker på å bruke friske og kvalitets ingredienser. Denne vegetariske og veganske sommersuppe er en næringsrik måte å vise frem støtfanger-tomaten i hagen din, hvis du er heldig nok til å ha en i sommer!
• 03 av 06 Enkel sommer rød pepper gazpacho

  

  Tomater og rød pepper rå veganer gazpachosuppe oppskrift foto av James Baigrie / Getty Images Med bare tomater, agurk, rød pepper, hvitløk, cayenne og friske urter, dette er en grunnleggende sommer gazpacho oppskrift når du vil ha noe lett og lett. Du kan teste alt sammen med en terninger med terninger for å gjøre det litt mer påfylling, og siden jeg er saltaholic, vil jeg sannsynligvis drysse den med litt havsalt eller koshersalt og en klemme av kalk. Er ikke denne rød pepper gazpacho bare en vakker sommersuppe?
• 04 av 06 Sommer grapefrukt gazpacho

  

  Sammen med de vanlige gazpacho ingrediensene - tomater, agurker og paprika - denne gourmetgazpacho suppe oppskaffer den kule faktoren et hakk ved å legge til sommer citrus. Grapefrukt og appelsinseksjoner gjør dette til en vakker, kjølig og næringsrik sommersuppe perfekt for alle som leter etter et sunt og lett måltid på en varm sommerdag.

  Fortsett til 5 av 6 nedenfor.
• 05 av 06

  Avokado og kremsuppe

  

  Hvis du liker avokadoer (som jeg gjør!), Vil du elske denne kaliforniske inspirerte kjølte avocadosuppeoppskriften til sommeren. Den er laget av bare seks raske og enkle ingredienser, inkludert avokado, krem, vegetabilsk kjøttkraft, et snev av krydret cayenne og ferske krydderurter.

• 06 av 06

  Kjølt melon og agurksuppe

  

  Hvis du liker agurksuppe, vil du elske denne honningdew-, cantaloupe- og agurksuppeoppskriften, som kommer fra Chicagos populære Soupbox-restaurant.Det er en nesten rå matoppskrift, så sammen med å være lett og forfriskende, er det også bra for deg. Alt går rett inn i blenderen, så det er super raskt og enkelt å forberede - den perfekte vegetariske sommersuppe (og veganer også, hvis du bruker en sopp yoghurt og agave nektar i stedet for honningen). Sjekk opp oppskriften for å se … MER hvordan du kan også bruke denne kalde suppen for å lage en sunn rå og vegansk popsicle for barna.