Enkel Slow Cooker Oyster Stew

Denne enkle østersgryteoppskriften er laget med ferske østers, melk, smør og krydder. Server med kjeks og kastet salat for et tilfredsstillende måltid.

For å tykke gryten litt, kan en valgfri mel- og vanndusj legges til stewen før den er ferdig.

Grønn løk eller grønt kan legges til stew for ekstra smak og farge. Se tips og variasjoner for mer.

Hva du trenger

• 2 liter fullmelk
• 1/2 kopp smør
• 2 pints friske østers, med væske
• 1 1/2 ts salt eller smake
• dash cayenne pepper
• 2 teskjeer Worcestershire saus
• 2 spiseskjeer med allment mel, valgfritt

Hvordan lage det

1. Hell melken i crockpot; varme på høyt i 1 1/2 time.
2. Smel smør i en kasserolle; legg østers med væske. Små på lavt til kantene på østerskrøllen. Tilsett saltet, et dash cayenne pepper og Worcestershire-sausen.
3. Legg østersblandingen til varm melk. Reduser varmen til LOW, og fortsett å lage mat i ca. 1 til 2 timer, rør om gangen.
4. Hvis ønskelig, kombiner valgfri 2 ss mel med 3 ss vann. Rør til glatt og legg til crockpot. Fortsett å tilberede til litt tykkere.

Tips og variasjoner

• Før du smør østersene, legg ca 1/2 kopp hakkede grønne løk til smøret i gryten og saut til det er gjennomskinnelig. Tilsett østers og væske og fortsett med oppskriften.
• Bruk 1 halvt halvt halvt sammen med 1 liter fullmælk til en rikere stuvning.