Hemmeligheter til bedre bbq
CRISPIEST KFC CHICKEN STRIPS! - ULTIMATE CRUNCH! (September 2024)
Innholdsfortegnelse:
Gnister, sauser, relishes og bastes er essensielle tillegg som gir grillet mat sin karakter, personlighet og sjel
Singapore svinekjøtt Saté
Alle kan grille en biff eller røyke en brisket. Men å lage god grill - det begrepet jeg bruker for alle slags mat tilberedt med levende brann, involverer ikke bare en intim kjennskap til brensel og brannkontroll, men også betydelig kompetanse i å bruke gnister, marinader, bastes, glasur og sauser.
Se oppskriften på Singapore svinekjøtt saté
Grillet Striped Bass med Melon-Mint Relish
På en måte er prosessen likt å bygge et hus. Entreprenøren må vite hvordan man velger et nettsted, graver et fundament, bygger en ramme, gjør etterbehandlingsarbeidet, maling og landskap, ved hjelp av de riktige verktøyene og byggemetodene. Å bygge god grill krever også de riktige verktøyene (røykere og grillene), de riktige metodene (røyk- og varmekontroll), et solid fundament (gnister og marinader), god finish (bastene og glasurene), attraktiv maling (grillsåsen ), og behagelig landskapsarbeid (salsa, relishes, chutneys, sennep, ketchups og andre krydder som serveres som akkompagnement). Få disse elementene riktig, og grillen din vil være veldig mye hjemme på tallerkenen og på tungen din.
Se oppskriften på grillet, stripet bass med melon-myntejuice
Grillen Burger
Oppskriftene viser noen av de smakstimulerende komponentene i stor grill. Følg dem til brevet, eller bruk dem som springbrett for fantasien din og tilpass dem til å gjøre dem dine egne. Husk, grill er ikke hjernekirurgi-ha det gøy!
Se oppskriften til grillburgeren
EXCERPTED FRA Grillsaus, Gummi og Marinades-Bastes, Butters og Glazes, Også av Steven Raichlen (Workman Publishing). Copyright © 2017. Fotografier av Matthew Benson.
Stor Bob Gibsons BBQ-bok med oppskrifter og hemmeligheter
En av de beste grillfugene i Amerika er stor Bob Gibson er i Decatur, Alabama. Les en bok fra firmaets innehaver.
15 hemmeligheter for bedre helse
Ta vare på kroppen din; det er det eneste stedet du har å bo. ”–Jim Rohn Med fokus på helse og velvære i september 2013-utgaven av SUCCESS…
20 olympiske sitater for å inspirere deg til å gjøre det bedre og bli bedre
Hvis du ikke har tillit, vil du alltid finne en måte å ikke vinne.
