Hjem Mat Sesongprodukt Kjøpsguide: Vær en Locovore

Sesongprodukt Kjøpsguide: Vær en Locovore

Anonim

Justin Hutchinson / Fotografens Choice / Getty Images

Hvis du vil nyte frisk frukt og grønnsaker på toppen av deres godhet, sjekk denne listen før du går til dagligvarebutikken. Mens de fleste produserer er tilgjengelig hele året, har sesongens elementer på denne listen en bedre sjanse for å bli lokalt dyrket, i stedet for å bli sendt inn fra hundrevis av miles unna. I løpet av høysesongen, sjekk ut bondenes markeder i ditt område for sesongbaserte, lokalt dyrkede råvarer som er plukket til rett tid og innenfor en kort tidsramme fra gård til markedstall.

Et gammelt ordtak fanger det naturlige frøet av frisk frukt og grønnsaker: "Det er ingenting så sjeldent som ekte kjærlighet og hjemmelagde tomater." En BLT laget med hjemmelagde tomater i august er en fryd som tilfredsstiller sansene på en sjelden, ubeskrivelig måte. En laget med tomater sendt fra California til Midtvesten i det dype hjertet av vinteren, vel, det er kjedelig og kjedelig ved sammenligning. Knapt verdt å plage med. Og så er det med omtrent alle typer produkter du kan tenke på: fersk ferskenpai i august fra lokalt dyrkede ferskener, epler skarpe i september laget av epler som ble plukket dagen før på en frukthage bare ute av byen, gresk salat med agurker i juli fra en gård 15 miles unna. Vri måltider opp i et hakk ved å bruke sesongbaserte, lokalt dyrkede råvarer som er plukket i topp ferskhet så mye som mulig. Ganen din vil takke deg.
Denne sesongbaserte produktlisten ble utarbeidet av Cool Foods Campaign. Høsttider varierer avhengig av hvilken del av landet du ringer hjem, med noen sesongbaserte råvarer tilgjengelig i overlappende sesonger, avhengig av sted.

For mer informasjon om fordelene med sesongbaserte, lokalt produserte matvarer, sjekk ut nettstedet for Local Foods.
Vinter:
Kål
Gulrøtter
Selleri
Løk
Pannekaker
Poteter
Gresskar
Radiser
Grønnsaker (spinat, arugula , salat, kale, sveitsisk chard, collards)
Vinterkamp
Epler (tidlig vinter)
Vår:
Asparges
Rødbete
Selleri
Løkløk
Grønnsaker (arugula, salat, kale, spinat, sveitsisk chard)
Erter
Peppers
Raffiner
Rabarber
Jordbær
Sommer:
Kronikkskokker (begrenset tilgjengelighet)
Grønnsaker (arugula, collards, kale, salat, spinat, sveitsisk chard)
Bjørner
Broccoli
Kål
Gulrøtter
Blomkål
Selleri
Agurk
Aubergine
Hvitløk
Bønner
Løk
Okra
Erter
Poteter
Røkelser
Sommerpudse
Sötkorn
Tomater
Reker
Zucchini
Epler
aprikoser
bjørnebær
Blåbær
boysenberries
Kirsebær
Solbær
Fig
Melon
Fersken
bringebær > Jordbær
waterm elon
Høst:
Bønner
Broccoli
Kål
Gulrøtter
Blomkål
Selleri
Grønner (arugula, collards, kale, salat, spinat, sveitsisk chard) > Gurkere
Eggplant
Hvitløk
Gourds
Bønner
Løk
Peppers
Preks
Erter
Poteter
Gresskar
Sommerpudse
Søtkorn
Tomater
Snarveier
Vinter squash
Kucus
Epler
Pærer
Plommer
Meloner
--3 ->