Redde verden fra søppelmat

I 2000 var Ashley Koff på NYU og studerte mat og ernæring da en venn i PR ringte og spurte om Koff kunne hjelpe hennes kjendisklient å komme i form for en kommende film. "Da det skjedde, var jeg i spring break, " sier Koff, "så jeg jobbet med den kjendisen." Koff stakk innom butikken på vei til settet og erstattet den fettfattige, energisparende maten på håndverkstjenestene. bord med sunnere alternativer. Å være med på et filmsett var morsomt, og Koff fant ut at hun kunne utgjøre en forskjell for alle som jobber med filmen, ikke bare for klienten.

Så begynte hennes karriere som filmkonsulent. I dag er hun en registrert kostholdsekspert, grunnlegger av Ashley Koff Godkjent og forfatter av den nylig utgitte Mom Energy: A Simple Plan to Live Fully Charged . Etter den første spring break-spillejobben, raste hun snart inn henvisninger og forsterket energien på andre filmsett, og jobbet sammen med håndverksselskaper for å implementere sunnere menyer.

Koff fremstår også som en ekspert på Lifetime's Love Handles og The CW's Shedding for the Wedding, realityshows dedikert til å hjelpe deltakere med å komme i form raskt. ”Det mest overraskende ved å jobbe med sett er at de vanskeligste” klientene ”mine ofte er produksjonsledere og mannskap. De elsker ikke det med det første når vi sier: 'Hvis det ikke er røyking for rollebesetningen, betyr det at du ikke røyker for deg. Og det samme gjelder kostholdsbrus og fastfood. ' Oppsiden? Skuespillere og eksister ble sunnere på disse showene som deltakerne gjorde. Noen droppet to kjolestørrelser. Noen andre slutter å røyke. Det var fantastisk … og virkeligheten. ”

Koff elsker sitt profesjonelle liv i dag, men hun satte inn lange timer og ofret mye sikkerhet i begynnelsen for å få det til. "Hvis du vil at jobben din bare skal være en jobb, og du gjør det du elsker når du ikke er på jobb, kan det være den rette balansen for deg, " sier hun. “Men hvis du gruer deg til å gå på jobb, bli opprørt eller stresset på jobb hver dag, og som et resultat flyter over i ikke-arbeidstiden din, er det på tide å undersøke på nytt. Jeg kan ærlig si at hvis penger ikke var noe problem, ville jeg fortsatt gjort det jeg gjør. ”