Bakt makaroni og ost med egg og cheddarostrecept

Eggeplomme og mye ost gjør dette til en rik, ekstra ostaktig makaroni og ostoppskrift. Server som hovedrett eller sideskål til ethvert måltid, eller ta det sammen til en potluckmiddag. Jeg brukte en rekke milde og skarpe Cheddar oster i denne gryten.

Hva du trenger

• 8 grams albue macaroni
• 4 ss smør
• 1/2 ts bakke paprika
• 1/2 ts bakke sennep
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje ferskjord svart pepper
• 4 ss mel
• 3 kopper melk, 2% er fin
• 1 stor eggeplomme, slått
• 12 oz Cheddarost, ristet, delt > 1 kopp mykt fint brødsmuler
• 2 ss smeltet smør

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 375 grader F. Smør en 2 1/2-kvarts bakervarer.

1. Cook macaroni etter pakningsanvisning. Tøm i en kolander og skyll med varmt vann. Sette til side.
2. I en gryte over middels lav varme smelter smør; rør i paprika, sennep, salt og pepper. Rør i melet til det er jevnt og boblet. Tilsett melken og kok, rør, til den er tykkere. Legg ca 1 kopp sausen til den bankede eggeplommen, og return deretter eggblandingen til sausen, rør for å blande godt.

Legg til side om lag 1 kopp av den ristede osten og legg resten til sausen. Rør til smeltet og glatt. Rør inn i den drenerte makaronien og sett til bakervarmen. Topp med den reserverte osten.

1. Kast brødsmuler med smeltet smør og dryss over ostelaget. Bake i 25 til 30 minutter, til brun og boblende.
2. Serverer 6.

Du kan også like

Bakt makaroni og ost
Klassisk bakt makaroni og ost
Jalapeno-makaroni og ost
Makaroni og ostreil på sakte ovn
Kremet makaroni og ost Cheese