Reinventions: investeringsbankmann ble baker

Rachel Thebault elsket å leke med Easy-Bake Oven som barn, og stilte opp utstoppede dyr for å kjøpe bakevarer.

Hun fortsatte å bake som hobby på fritiden, og lagde til og med sjokolade-trøfler til venners middagsselskaper og bryllup. Men som visepresident for Bank of America på 27 år hadde hun ikke mye fritid.

"Jeg kunne ikke se meg selv som en investeringsbankmann resten av livet og kunne ikke forestille meg å starte en familie i den arbeidslinjen, " sier Rachel. Arbeidet med detaljhandel med høy vekst hadde hun misunnelig sett på at småbedrifter blomstrer. Hun ønsket en forandring.

Det var skummelt å gi opp en lukrativ lønn og en sikker bedriftsposisjon, men hun trengte å følge sin indre stemme. I 2004 forlot Rachel banken og begynte på skole for kulinarisk kunst. Hun fikk også en ubetalt stilling som hun jobbet med en flott konditor på den berømte Chanterelle Restaurant i New York.

I 2007 åpnet hun sin egen butikk, Tribeca Treats, på Manhattan. "I det første driftsåret omsatte vi for flere hundre tusen dollar, " sier Rachel. Etter hvert som virksomheten vokste, gjorde også familien hennes; hun og mannen har en datter, nå 3.

Rachel, nå 33 år, innrømmer at arbeidet kan være krevende, inkludert noen 80-timers arbeidsviker, men "til slutt svarer jeg for meg selv." Hun kan ta datteren sin på jobb, planlegge for fremtiden for virksomheten sin eller få hendene sine skitne og dekorere noen kaker. "Nå er min tid min egen, " sier hun.