Oppskrifter for nederlandske julemadetter og festlige behandler

Festdager i Nederland domineres av søte godbiter og kaker som inneholder ingredienser som krydder, hvitt mel, tørket frukt, mandler og sukker. Historisk sett pleide disse godbiterne å være ekstremt dyre, og derfor ble bruken deres forbeholdt spesielle helligdager og fester. I dag, selvfølgelig, pleier vi å spise speculaas året rundt, men det er fortsatt noen godbiter, som kruidnoten , advocaat, og bischopswijn < som bare nytes i høytiden. Her er 10 av våre … MER favorittfestive oppskrifter:

01 av 10 Appelbeignets (Dutch Apples Fritters)

• Tradisjonell nederlandsk Apple Beignets. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Disse fritterene er som et kryss mellom eplepai og donuts: utsiden er gyldenbrun og sprø, og eplet på innsiden er bare tilberedt, men beholder fortsatt litt matbit. De serveres tradisjonelt på nyttårsaften i Nederland, like før alle de nye årets diettoppløsninger sparer inn. Så hold deg inn mens du har en sjanse.
  02 av 10 Banketstaaf
• Banketstaaf. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Banketstaafen er et tradisjonelt nederlandsk bakverk, servert på juletid. Flaky puff bakverk børstet med aprikos syltetøy og strøet med pulverisert sukker omsluttes et mykt, smakfull mandelpasta senter. Du kan gjøre dem på bare litt over en halv time. Server det med kaffe. For en mer avansert presentasjon, dekorere med glede glace kirsebær og slivered mandler.
  03 av 10 Bischopswijn (Dutch Mulled Wine Recipe)
• Nederlandsk Mulled Wine. Foto © Westend61 / Getty Images

  

  Denne biskopsvin er en favoritt for

  Sinterklaas. Det er en medley av rødvin, appelsiner, sitron og krydder. Det tar tre timer å mulle, så legg det på simmer og hodet ut for en bracing tur eller skate på en kald desember dag. Det vil være klar til å varme deg opp etterpå. 04 av 10 Kruidnoten (Ginger Nuts)

• Kruidnoten. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Små søster av

  speculaas , kruidnoten er små rundede kaker spist på Sinterklaas. De er krydret med ingefær, kanel, hvit pepper, kardemomme, nellik og muskatnøtt. Nye varianter inkluderer sjokoladedekket kryddernoter, trøffelkrydder og yoghurtkrydder. Fortsett til 5 av 10 nedenfor.

  05 av 10 Advokat
• Tradisjonell nederlandsk advokatlikør. Foto © Kairn Engelbrecht

  

  Advokat er en kremaktig gul likør laget av en rik blanding av eggeplommer, sukker, brandy og et snev av vanilje. Nederland eksporterer denne drinken til over 50 land, men shhhh, det er veldig enkelt å lage din egen hjemme.

  06 av 10 Jan Hagel Cookies

• Jan Hagel cookies.Foto © Karin Engelbrecht

  

  Disse kakerne med hint av kanel, mandelslivers og kandisert sukker blir tradisjonelt spist på juletid i Holland. De kan kuttes i firkanter, rektangler eller diamantformer. Men jeg liker virkelig å kutte dem i fingrene for å tjene med is, mousse eller sabayon, eller faktisk med en god gammel kaffekaffe.

  07 av 10

• Kerstkransjes

  Dutch Christmas Wreath Cookies. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Disse nederlandske

  Kerstfeest (jul) kaker, kalt 'kerstkransjes' på nederlandsk, brukes til å dekorere juletreet. Men hvis du tror de er bare ganske å se på, er du inne for en godbit. De smaker fantastisk også. 08 av 10 Kerststol (Dutch Christmas Bread)

• Dutch Fruited Christmas Bread (Kerststol). Foto © Karin Engelbrecht

  

  Denne oppskriften på fruktig brød med et søtt mandelpasta-senter er en ekte vinner for ferien. Jeg har oppdatert den tradisjonelle oppskriften, ved bruk av tranebær og appelsin likør i stedet for de vanlige rosinene, currants og brandy. Men vær så snill å holde fast i den tradisjonelle versjonen.

  Fortsett til 9 av 10 nedenfor.

  09 av 10 Spicy Spekulasjoner Cookies
• Spekeskuffer. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Disse deilige nederlandske kanel-ingefærkakene blir tradisjonelt spist på

  Sinterklaas . Fordi kommersielle versjoner ofte er vindmølleformede, er de også kjent som "vindmøllekaker" i utlandet. Men disse kakene kommer faktisk i en rekke former, for eksempel figurer, engler og dyr. Du kan også kjenne dem som "Biscoff-cookies". Fyllte varianter, som og fylte spekulasjoner informasjonskapsler, er også veldig populære. 10 av 10 Old Fashioned Oliebollen (Dutch Donuts)

• Old Fashioned Dutch Oliebollen. Foto © Karin Engelbrecht

  

  Tradisjonell 'oljebolle' har ofte blitt kalt forløperen til doughnut, den favoritt når som helst, hvor som helst mellom de amerikanske massene, og det virker veldig sannsynlig at tidlig nederlandske nybyggere tok denne tradisjonen over til New World. I Holland er de ganske mye en sesongmessig godbit for å feire

  nederlandsk nyttår