Kyllingebryst i spansk paprika sausoppskrift

Kyllingbryst i en rik spansk paprika saus gjør et herlig hovedrett eller en tapa. Denne parabolen er også kjent som pechuga de pollo salsa pimenton.

For å gjøre det, sauté kyllingebrystene, sauté og hvirp paprika, løk og pepper for å lage en dristig smaksatt saus. Paprikaen er et malt krydder laget av den røde lufttørrede frukten av paprika. Selv om det var knyttet til ungarsk mat, ble det brakt til Spania i det 16. århundre hvor det er kjent som pimentón.

Siden denne parabolen holder godt, gjør det frem til et middagsfest eller en uformell feiring … dine gjester vil takke deg. På ca 40 minutter har du et fargerikt, veldig spansk hovedrett. Mange tjener dette over pasta eller ris. For å gjøre denne oppskriften til en tapa, kutt kyllingebrystene i små biter og server med paprika sausen på toppen av baguette skiver.

Hva du trenger

• 2 pounds (1 kg) benfri, skinnfrie kyllingebryst
• 1/2 kopp (114 gr) ubleget hvitt mel
• 3 ounces (80 ml) spansk jomfruolje
• 1 / 2 medium gul løk
• 16 oz (500 ml) kylling bouillon
• 1 lang grønn pepper (søt)
• 2 til 3 ss spansk jomfruolje
• 2 til 3 ss ubleget hvitt mel
• 2 1/2 ss spansk søt paprika
• Salt til smak

Hvordan lage det

1. Denne kyllingrecepten gjør omtrent åtte porsjoner som en tapa eller fire porsjoner som første kurs.
2. Skyll kyllingbrystene og klapp dem tørr. Klipp kyllingebrystene i halvparten. Hell mel i en papir- eller plastpose og legg til 1 ts. av salt. Plasser flere kyllingstykker i posen og rist den for å belegge dem. Gjenta til alle kyllingene er belagt i mel.
3. Hell ca 1/4-tommers olivenolje i en stor stekepanne og varme på medium. Brun kyllingen på begge sider, og sett dem til side for senere.

1. Fell hakk løk. Fjern stammen, frøene og membranen, og deretter finhakk grønn pepper. Hell olivenoljen i en middels panne og sauté grønnsaker på lav varme til løk er gjennomsiktig og paprika er myke. I samme stekepanne, øk varme til medium og tilsett mel. Stekemel, omrør hele tiden. Tilsett langsomt kyllingbuljong mens du fortsetter å røre til sausen tykner. Om nødvendig, legg til mer mel for å tykkere. Tilsett paprika og salt og fortsett å røre.
2. Hell blandingen i en bolle og behandle med en stavblender til sousen er glatt. Alternativt, virvler i matprosessor.
3. Return kyllingbrystene til stekepannen og hell sausen over kylling. Smør inntil kyllingen er fullstendig tilberedt, omtrent fem til syv minutter. Server med stekte poteter, pasta eller ris.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!