Oppskrift for en deilig presentasjon

Jeg tror vi må snakke om nerver igjen.

Jeg har sett Masterchef: The Professionals, og når de kommer til ferdighetstesten, overvåket av den bemerkede kokken Monica Galetti, blir den ene konkurrerende, hardtarbeidende, erfarne kokken etter den andre til gelé. Før de går foran Monica, snakker de selvsikker om hvordan de har blitt trent i de franske klassikerne, eller lærer det grunnleggende til nykommere. Så plutselig brenner disse kokkene, som alle vet mye bedre, karamellen, lar kvern ligge i morellene og dele beurre blanc- sausen.

Noe en av dem sa nylig var veldig lærerikt: han var ikke vant til å lage mat uten teamet sitt.

Dette forklarer mye. Alene i søkelyset for første gang føler det seg veldig få av oss som er bedre enn verre.

Jeg har en coachingklient der jobben endrer seg. Da firmaet var lite, ville han og gründerne presentere for kunder og på konferanser som et team. Gründerne ville presentere først, og han ville trappe opp da han ble bedt om å fylle ut detaljene. Nå som firmaet har utvidet og fortsetter å utvide, er han ofte pålagt å gå alene. Det er tider hvor dette gjør ham så engstelig at han må forlate rommet, eller til og med pallen. Han vet absolutt alt det er å vite om firmaet, og han kan ikke si ett ord.

Når vi må prestere uten vårt team, trenger vi en spesiell strategi, og strategien må utformes for å holde vårt interne team sammen; det vil si de nødvendige delene av hjernen vår. Erfarne kokker brenner karamell under press fordi deres evne til å gjenkjenne kjente mønstre og analysere all ny informasjon er utenfor deres rekkevidde. Alt de kan gjøre når de er så nervøse, oppfører seg instinktivt, skyter fra amygdalaen, i en situasjon der grunnleggende instinkter ikke har noen nytte i det hele tatt.

I min bok, Present for suksess, handler hele det første kapitlet om nerver. Men her, i et nøtteskall, er det jeg vil si til fagfolkene på Masterchef før ferdighetstesten:

“Kroppen din flommer over av adrenalin fordi du har bestemt at livet ditt er i fare, og du forbereder deg på å kjempe eller flykte. Stå opp av stolen. Gjør hoppbøyler, dype knebøyninger, armhevinger, et dusin trapper. Rull opp det magasinet Gourmet og gå i helvete ut av vasken på herrerommet. Du kan ikke flykte, så kjemp. Bruk adrenalinet for å få tankene til å tro at du allerede har vært gjennom ilden. Gå deretter inn i rommet og følt deg tilbrakt og avslappet.

“Fortell deg selv hva du trenger å få hjernen din til å slutte å sende adrenalinet inn i musklene. Hvis du er komfortabel med å undervise, kast Monica i rollen som student. Snakk med henne i tankene dine, mens du lager mat, som om du instruerer henne, så beholder du den prefrontale cortex i spillet. Når adrenalinet er oppe, er serotonin nede, og vi begynner å tømme oss selv. En feil, og vi føler oss som fullstendige feil. Så fortsett med den positive praten. Hvis du ikke vil høre lærerikt mønster i hodet, kan du høre beroligende mønster. Fortell deg selv at du elsker ingrediensene du ser på. Stille til Monica, men høyt til deg selv, fortelle forrige gang du lagde en perfekt hollandaise eller la et andeben til en confit, og hendene dine vil følge.

“Smil og pust langsomt ut. Du vil forveksle amygdalaen din til å tro at du har det bra. ”

Hvis jeg har tilbudt coachingklienten min en strategi, har jeg tilbudt ham et dusin. Det han jobber med nå, er å velge den rette for hver utfordring, akkurat som en kokk vil velge en ingrediens eller et redskap. Forstå hva lytteren din synes er interessant på menyen, skaff deg en strategi, og presentasjonen din vil være et tilfredsstillende måltid i stedet for en hundemiddag.