Pavlova er en så elegant og deilig klassisk oppskrift

Pavlova er en elegant dessert som er oppkalt etter ballerina Anna Pavlova. Meringue-basen skal likne den fluffete tutuen som ballerinaene har på seg. Det er enkelt og deilig. Du kan toppen pavlovaen med alt du vil, inkludert karamellis-topping, knuste candy-barer, bananer, kokt fruktkompot eller sjokoladekrøller, men denne elegante desserten er perfekt for å fremvise sommerfrukter. Les hvordan du gjør farger før du begynner.

Hva du trenger

• 5 egg hvite
• 1-1 / 4 kopper sukker
• 1 teskje eple cider eddik
• 1 ts vanilje
• 2 ts maisstivelse
• 1 kopp tung piskekrem
• 2 ss pulverisert sukker
• 1 ts vanilje
• 2 kopper bringebær eller blandede bær

Hvordan lage det

Forvarm ovnen til 275 °. Tegn en 8-tommers sirkel på pergamentpapir. Vri papiret over og legg det på et stort kjeksark.

Sett egghvittene i en stor bolle. La stå ved romtemperatur i 30 minutter. Så begynn å slå egghvittene Ved middels hastighet Når egghvittene er skumle, øk hastigheten til høy og begynn gradvis å legge til sukkeret. Fortsett å slå til egggehvittene er glatte og stive.

Klem en litt av margen mellom fingrene. Du bør ikke føle noen sukkerrør. Hvis du gjør det, fortsett å slå i noen minutter. Deretter brettes i eddik, 1 ts vanilje og maisstivelse.

Plasser marengs i sirkel på pergamentpapiret, spred til å danne en tykk, jevn plate. Legg i ovnen og bake i 55-65 minutter. Meringue skal være blek elfenben i farge. Hvis det er sprekker i margen, er det greit - mer plass til pisket krem!

Slå av ovnen, åpne døren litt og la den avkjøle i 1 time.

Fjern fra ovnen og flytt margen, fortsatt o n pergamentpapiret, til et ledningsstativ. Kjøl helt, kjør deretter forsiktig en stor spatel under margen, løs det fra papiret. Du kan gjøre dette på forhånd og lagre, tett dekket, ved romtemperatur opptil 2 dager.

Når du er klar til å servere, kombinerer du krem, pulverisert sukker og 1 teskje vanilje i en middels bolle. Beat til krem ​​er stiv og fortykket.

Sett krem ​​over pavlovaen og topp med bærene. Skjær inn kiler for å tjene.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!