Persille - Bruk av Parsely i matlaging og kjøkken
Shaking the Salt Habit (September 2024)
En av de mest allsidige urter som brukes i mat fra Midtøsten er uten tvil persille. Det brukes ofte som garnityr, men mer populært brukt som krydder. Det er to hovedvarianter av persille - krøllete blad og flatt blad. Krøllete blad er sannsynligvis den mest gjenkjennelige, da restauranter ofte bruker det som garnering på plating, men begge varianter er mye brukt i matlaging.
Slik bruker du persille i matlagingen
På grunn av sin lette duft og frisk smak kan persille brukes i alt fra supper til sauser til grønnsaker.
I Midtøsten retter er persille en av hovedrediensene i retter som tabbouleh, en salat som bruker bulgur, mynte, persille og grønnsaker, og er den viktigste urt som brukes til fylling av druer. Som garnityr kan persille hakkes og drysses i supper, hummus, eller blandet med kjøtt, slik som lam. Flere ganger enn ikke vil du finne persille som den vanligste urt brukt i Midtøsten oppskrifter.
Kjøpe Parsely
En av de største tingene med persille er at den kan bli funnet nesten hvor som helst, frisk eller tørket. Det er også lett å vokse og perfekt for hagen. Frisk persille er perfekt for det siste minuttet tillegg til en tallerken, gir tekstur, farge og en bris med ren smak. Selv om det tar tolv pounds fersk persille å lage et pund tørket persille, er tørket persille fortsatt den mest brukte form av urt. Frisk er alltid best, men tørket vil gjøre i en klemme.
Tørket mot fersk
En fordel å bruke tørket persille over frisk er når det gjelder lagring av urt.
Ferske persille varer bare ca. to uker når den holdes i kjøleskapet. Sprinkling bladene med en liten mengde vann og lagring i en plastpose fungerer vanligvis best. På den annen side, tørket persille butikker for mye lengre tid. Så lenge tørket persille holdes i en lufttett beholder, beholder den sin smak i omtrent ett år.
Oppbevaring av persille
En annen metode for lagring av persille fryser den. Dette er den beste metoden hvis du har persille i urtehagen og ender opp med mer enn du kan bruke. Persille kan frosses hakket og lagres i fryseposer, eller den kan også hakkes og blandes med vann og fryses i isterter. Hver metode vil vare opptil seks måneder.
Med sin smak, duft, farge og tekstur er persille det perfekte tillegget til enhver Midtøsten retter. Persille er flott for å eksperimentere på kjøkkenet og for å bli kreativ med bruk i ulike retter. I Midtøsten retter kan du aldri gå galt med persille.
Kjøkken svamp alternativer | kjøkken rengjøringsverktøy
Selv med regelmessig mikrobølgeovn, blir svampe funky raskt. Bytt ut bakterier med svampe med disse kjøkkenrengjøringsverktøyene som foreslås av dette gamle huset.
Kjøkken før og etter: Utvide et lite kjøkken
Flere separate rom forener for å lage en komfortabel mat-prep og hangout plass med stil til overs
Utendørs kjøkken ideer diy | utendørs kjøkken tips
Les TOHs ekspertguide for å skape en flott bakgårdskokk. Enten det er et fullt utekjøkken eller en grill på hjul, har vi tips og råd du trenger.
