Pannekokt kokt kål med purre og baconrecept
Kjøkkenhager var vanlig i nederlandske byer og middelalderbyer. De vanligste avlingene som ble dyrket, omfattet kål, purre, løk, selleri og persille. Mange middelalderske oppskrifter lagde kål med purre, løk og urter, og vi fortsetter den tradisjonen med denne enkle vitamin C-ferske sideretten. Vi har brukt spisskål (også kalt kinesisk kål på engelsk, og spitskool på nederlandsk) fordi det er søtere enn vanlig kål og krever mindre tid å lage mat.
- 9 ->Hva du trenger
- 5 skiver bacon
- 2 ss smør
- 1 rødløk (i ringer)
- 2 purre (i ringer)
- 1 spiss Kål (Kinesisk kål, finskåret)
- 1 ss persille persille (krøllet blad, finhakket)
- salt til smak
- svart pepper til smak
Hvordan lage det
- I en tørr stekepanne eller stekepanne, koker strimler av bacon til sprø.
- Fjern baconet fra pannen og la det tørke på kjøkkenpapir.
- Tilsett 1 ss smør til baconfettet i stekepannen, sammen med løk og purre. Kok forsiktig over middels lav varme til myk og gjennomskinnelig.
- Tilsett kål, og kok til øm, rør regelmessig (ca. 5 minutter). Bland gjennom gjenværende smør og smak til smak.
- Plasser de kokte grønnsakene på en tallerkenplate, smør den sprø bacon over parabolen og sprer med finhakket persille.
- Server som en side med kylling eller svinekjøtt.
Tips:
- Lag din egen kålplast med disse tipsene for å dyrke og ta vare på kålplanter.
- Få mest mulig ut av kålen din med disse tipsene om hvordan du kjøper, lagrer og bruker kål.
Kokt kål med baconrecept
Dette er en oppskrift på god smaker med kokt kål med bacon og løk. Det er en enkel og deilig måte å fikse kål på og gjør en flott oppvask.
Kål og purre i kremsås
Denne enkle, langkokte kål og purre er ferdig med en enkel krydret hvit saus. Kål og purre kan tilberedes på stekeovnen.
Kål med purre og bacon
Gjør denne kålen med bacon og purre en utmerket sidefarge til rostbiff, corned biff eller skinke, og det er så lett å fikse og lage mat.
