Ovnen Braised Country Style Pork Ribs Oppskrift med Cider

Langsomt braising i ovnen gjør disse kjøttfulle, landlige svinekjøttene sene og deilige.

Det er lett å lage mat, og ovnen gjør det meste av arbeidet. Server ribbenene med potetmos og favorittgrønnsakene dine for et godt hverdagsmåltid.

Hva du trenger

• 3 1/2 til 4 pund beinfri svinekjøtt ribben eller ca. 2 til 2 1/2 pounds benfri
• kosher salt og ferskt svart pepper
• 3 ss ekstra jomfruoliven, delt
• 1 stor løk, hakket eller skiver
• 1 stor gulrot, terninger
• 2 ribber selleri, hakket
• 3 til 4 middels hvitløk, finhakket
• 3/4 kopp apple cider
• 1/4 kopp cider eddik
• 1 kopp kylling bouillon
• 2 ss tomatpuré
• 2 bay leaves
• 1/2 ts tørket blad timian

Slik gjøres det

1. Varm opp ovnen til 300 F (150 C / Gass 2).
2. Dryss svinekjøttene med koshersalt og ferskt svart pepper.
3. Varm 2 ss olivenolje i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Legg ribbenene i bunter om nødvendig, og smør på alle sider. Fjern til en tallerken og sett til side.
4. Legg de resterende 1 spiseskje olivenolje i pannen. Tilsett løk, gulrot og selleri. Kok, rør til løk er gjennomsiktig og lett brunet. Tilsett hakket hvitløk og fortsett å lage mat i 1 til 2 minutter lenger.

1. Legg ribbene tilbake på pannen. I en bolle, kombinere cider, eddik, kylling bouillon og tomatpuré; bland godt. Legg laurbærbladene og timian hell over ribbeina. Dekk den nederlandske ovn og bake i 3 timer, eller til veldig øm.
2. Skum fettet av saftene og fjern løvbladene. Smak og tilsett salt og pepper, om nødvendig. Om ønskelig, tyk juiceene (se merknad under).
3. Server ribbenene med grønnsaker og juice sammen med kokte eller potetmos.
4. Serverer 4 til 6.

Merk: For å tykke saftene, kombiner 1 1/2 ss mel med 2 ss kaldt vann, rør til glatt. Ta de skummet juiceene til en kok på stovetoppen; rør i melblandingen og kok, rør, til den er tykkere.

Du kan også like

• Hjem stil Barbecued Country Style Ribs
• Spiced Skillet Country Style Pork Ribs