Den enkleste Brød og Smørpudding Oppskrift

Det er knapt noen som ikke elsker brød- og smørpudding. Det er en av de puddingene som gjorde britiske puddinger av misjon av verden og er århundrer gammel. Melken, kremet og egget bløtbrød forvandler seg til en lett, vanilje-like pudding på bare 40 minutter i ovnen.

En av de beste tingene om brød og smørpudding er at det er en utmerket måte å bruke opp igjen hvitt brød, noe som gjør dette til en veldig billig tallerken å lage mat. Den samme oppskriften vil også lage en Panetonne Bread pudding eller ring flere endringer med croissanter, brunt brød, selv Hot Coss Buns. Faktisk kan noe brød tilpasses avhengig av smak, bortsett fra kanskje det tunge, mørke brødet. Metoden er den samme som du bruker.

Hvis du vil være dekadent, smør det smørbrød med litt syltetøy eller din favoritt syltetøy. Nydelig.

Hva du trenger

• 55g mykt smør
• 10 skiver mykt hvitt eller brunt brød, skåret diagonalt over hvis store skiver
• 55g (½ kopp) gyldne rosiner / sultanas
• ¼ teskje fersk revet muskatnøtt
• ¼ ts kanel
• 350 ml (1 ½ kopper) melk
• 50 ml (¼ kopp) dobbelt / sterk krem ​​
• 2 store frittgående egg
• 3 ss hvit sukker

Slik gjør du det

1. Varm opp ovnen 180C / 355F / Gass 4.
2. Smør en 1 liters pannekake med litt smør. Spred hver av brødtrianglene med smør.
3. Dekk grunnen på kaken med overlappende trekanter av brød, smør side opp. Drys halvparten av de gylne rosiner / sultanas jevnt over brødet, og strøk deretter litt med muskat og kanel. Gjenta dette laget en gang til, eller til parabolen er fylt, ferdig med rosinene på toppen.

1. I en kasserolle forsiktig oppvarm melk og krem ​​- ikke koke.
2. I en stor bakke slår bolle eggene med 3/4 sukker og vaniljeekstrakten til lys og luftig og blek i fargen. Hell den varme melken over eggene og fortsett å slå til all melk er tilsatt.
3. Hell eggblandingen sakte og jevnt over brødet til all væske er tilsatt. Trykk forsiktig på overflaten med hånden for å skyve brødet inn i væsken. Drykk det gjenværende sukkeret over overflaten, og la den gå til den ene siden i 30 minutter.
4. Bake pudding i den varme ovnen i 40 - 45 minutter, til overflaten er gyldenbrun og puddinget er godt oppstått og eggene satt. Server det varmt.

Merknader om brød og smørpudding

Brød og smørpudding gjenoppvarmer godt dekket med aluminiumsfolie i en varm ovn, jeg elsker det også kaldt i store kiler - perfekt for en lunsjboks.
Bruk en vanilje pod istedenfor ekstraktet ved å kutte poden åpen og skrape ut frøene. Legg frøene til melk og krem ​​før oppvarming.La for å infuse i 5 minutter før du strekker over melken over de bankede eggene. Jeg elsker smaken av vanilje og har ikke noe imot å ha frøene i, bare en personlig preferanse, du velger.