Ingen vet hvordan å designe et kjøkken som kokk
Hvordan Bli Verdens Beste Kokk (September 2024)
Som en entreprenør som bygger sitt eget hjem, setter Michael Lomonaco på jobb en levetid på leksjonene for å gjenopprette sin leilighetskjøkken
Du vil elske et hjemmekontor, men det betyr ikke at du vil importere en karbonkopi av 9-til-5-arbeidsstasjonen, ikke sant? Og så er det med kokker. Når Manhattan-toque Michael Lomonaco først turnerte sin leilighet i New York, så kjente han kjøkkenet, som ikke var berørt siden bygningen gikk opp i 1982. De 20 år gamle apparatene, pressebordskapene og deformede parkettfliser tigger for gjenoppretting - og den tidligere lederen av Guastavino, 21-klubben, og Windows on the World var ivrige etter å bruke sin pro-cooking opplevelse å piske opp et komfortabelt, effektivt hjem kjøkken.
Hans visjon var ikke stor, eller heaving med Btu-blasting kommersielle apparater, eller syltetøy med countertop gizmos som minner om sin overbelastede, overopphetet arbeidsplass. Ideen var å jobbe innenfor det eksisterende 7-by-10-fots, enkle kjøkkenkrok (en planløsning som er duplisert i høy stigning etter New York-høye stigning) og utrustet med lagringskrevende skaper, konvensjonelle apparater og lett- Rengjør overflater.
"Jeg likte at vi startet fra scratch-ikke renovere en renovering, " sier Michael. Arbeidet med New York City kjøkkendesigner Anna Mesaikos, Michael plukket en varm, naturlig trepalett. Forkastet fancy extras, han visste at ved å trimme fettet og ved å holde ingrediensene enkle ville han bli belønnet med rikelig med prep-plass - en velsignelse for alle som logger mange matlagingstimer.
Bruk en kokkens know-how for å gjøre hver tommers funksjon for lagring og prep.
1. Påkrevd eksisterende veggplass for kabinett.
Ved å styrke veggene ved siden av området og kjøleskapet, var kokken i stand til å utvide kabinettet til det som var død i det gamle kjøkkenet. Dette lagde 18 tommer på rekkevidden - hvor kioskhjørnet ble kuttet for å unngå støt og blåmerker - og 28 tommer ved kjøleskapet.
2. Ryddet oppvasken.
Plassering av kranen i vasken hjørnet og lagring av svamper i en tilt-front skuff frigjort mer verdifull benkeplate.
3. Installert mikrobølgeovn over området.
Det tillegget var den eneste forandringen til den gamle konfigurasjonen av apparater, som kokken oppdaterte med de fra KitchenAid. "Jeg ville ikke komme inn på å flytte gass- og vannlinjer, " sier veteranen. "Jeg vet det er et problem."
4. Lagt til et uttrekkspantry.
Syv gulv-til-tak rustfritt stål matlagringsholdere er tilgjengelige fra begge sider av det 15 tommers store spisekammeret nedenfor. Glitret fra spisestuen, synes pantry å være en vegg av kirsebær - et bestemt mål for kokken og hans kone.
Hvor finner man det:
Kjøkkendesigner:
Anna Mesaikos
Amerikansk klassisk kjøkken
New York, NY
212-838-9308
kabinett:
Tarsia II Kirsebærtre i naturlig finish
Wood-Mode Fine Custom Cabinetry
Kreamer, PA
877-635-7500
wood-mode.com
Hvitevarer varer~~POS=HEADCOMP:
Oppvaskmaskin modell # KUDS01FLSS
Kjøleskap modell # KSBP25INSS
Mikrobølgeovn hette kombinasjonsmodell # KHMS155LSS
Range modell # KGRI801PBS
Kjøkkenhjelp
St. Joseph, MI
800-422-1230
kitchenaid.com
Vask og kranen:
Franke
Hatfield, PA
800-626-5771
frankeksd.com
Nysgjerrig kokk ekte kjøkken verktøy for barn
Hvis barna ber om å lage mat på kjøkkenet, så disse virkelige kjøkkenverktøyene til barn fra nysgjerrig kokk vil la dem delta trygt.
Kjole som en amerikansk kjendis kokk!
Sjansen er du som kanskje ikke oppnår et høyt nivå av kulinarisk berømmelse, men ingenting sier at du ikke kan se ut som en kokk på kjøkkenet!
Hvordan designe små bad så de føler seg mer romslige
Våre tips spenner fra praktisk bruk en lommedør til det psykologiske - velg ett stort speil
