Kull Grillet "No Flip" Laks Oppskrift

En kullbrann er perfekt for grilling av fisk fordi kjøttet raskt tar opp en subtil, røykfylt smak, men det smaker godt også på en gassgrill. Og hvis du hater å risikere katastrofe, prøver å snu den, så er denne "no flip" grillet laksoppskrift for deg. Laksen koker bare på hudsiden, og varmen overfører langsomt opp gjennom fileten og resulterer i fuktig konsistens.

Hva du trenger

• 1 pund laks (fersk, hud på)
• 1 ts vegetabilsk olje
• salt til smak (kosher)
• svart pepper til smak
• 1/2 fløtegrønt uncut)
• 4 sprigs dragon
• Valgfritt: sitron wedges

Hvordan lage det

en. Forbered en middels varm brann i et trekull eller forvarme en gassgrill til middels høy.

2. Pensel kjøttsiden av laksen med oljen. Påfør laksen med salt og ferskt svart pepper etter smak. Spred urter over toppen, og legg huden ned på grillen. Lukk lokket og stek det uten å skru i 10-15 minutter (avhengig av tykkelse), eller til laksen bare knapt kokes gjennom.

3. Huden vil svinere, men vil isolere fisken og forhindre å tørke ut med mindre det er overkokt. Overflaten på laksen kan virke litt gjennomsiktig, men skal være litt fast og veldig varm til berøring. Fjern og deksel med folie; la hvile i 5 minutter før servering med sitron. Urter kan kasseres, eller brukes som garnityr.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!