New York Style Soft Pretzel Bites Oppskrift

Uansett om Oktoberfest eller bare for å kvitte seg med stadionets matbehov, er myke pretzels de perfekte meierifrie og veganske godbiter. Denne New York-stil myk pretzel bites oppskriften er perfekt for fester og snacking også. Server med peanøttsmør, smeltet soya margarine, sennep eller annen dukkert eller spredning av ditt valg.

Oppbevaring av myke pretzler

Myke pretzels i New York-stil trenger spesiell forsiktighet for å holde seg frisk. Du vil ikke ha smeltet salt eller soggy pretzels, så sørg for å la dem kjøle helt etter matlaging. Vanligvis vil dette ta 15-30 minutter etter matlaging. Etter avkjøling holdes de best i en brun papirpose slik at de kan puste. Hvis de ikke kan spises innen 24 timer etter matlaging, kan de fryses, også i brune papirposen, i opptil to måneder og oppvarmes i mikrobølgeovnen. Din beste innsats er imidlertid å bare lage mat som du føler at du vil spise og kjøle deg på deg i 3 dager eller fryse i opptil 3 måneder, og så tine i kjøleskapet før du gjør deigen frisk.

Serverer 8

Hva du trenger

• 1. 25 ounce pakke aktiv tørr gjær
• 1 kopp varmt vann
• 1/4 kopp hvitt granulert sukker
• 2 1/2 kopper
• allsidig mel, pluss mer om nødvendig
• 1 teskje salt
• 7 kopper vann
• 1/2 kopp
• natron
• Grovt salt eller Hawaiisk havsalt til sprinkling

Hvordan lage det

1. 1. I en stor mikseskål, kombiner gjæren, varmt vann og sukker, omrør til gjæren er oppløst. La stå i 5 minutter, eller til blandingen er boblende.
2. Tilsett melet gradvis til det danner en myk deig som ikke er klebrig eller tørr, og legger til ekstra mel hvis nødvendig.
3. Vri deigen ut på en ren arbeidsflate og knead til elastisk og glatt, ca 3-4 minutter.
4. Plasser i en lettoljert bolle, deksel, og la den stige opp på et varmt sted i ca. 1 time eller til det er fordoblet i bulk.

1. Forvarm ovnen til 400 F. Smør lett et stort bakervarer og sett til side.
2. Ta de 7 kopper vann og natron til en kull i en middels stor kasserolle over middels høy varme.
3. Putt deigen nede og vri på en ren arbeidsflate.
4. Skal deigen i 8 stykker og rull hver til et tau ca. 1/2 "tykt.
5. Kutte tauene i stykker med en pizza cutter eller skarp kniv på ca. 1/2" -1 ". < Sug ca 3-4 stykker deig om gangen i kokende vann. Kok i ca 30 sekunder, fjern med en skje med skje og overfør til tilberedt bakeplate.
6. Gjenta dette til alle deigstykkene dine har kokt.
7. Drypp med grovt salt og bake til det er gyldenbrunt, ca 10-12 minutter.
8. La pretzelbitt avkjøles litt før servering. Serveres varm eller ved romtemperatur.
9. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!