Moros y Cristianos Oppskrift - Kubanske Svartbønner og Rice
Congri Cubano | Moro Negro | Made To Order | Chef Zee Cooks (September 2024)
Denne svarte bønne- og risretten kommer med en interessant tittel. Bokstavelig oversatt betyr Moros og Cristianos maur og kristne. Det antas at parabolen får navnet sitt fra den tiden da maurene okkuperte den iberiske halvøy. De svarte bønnene representerer maurene, og den hvite ris representerer de kristne.
Denne smakfulle ris- og bønneretten, en holdover av spansk okkupasjon, er populær på Cuba. Det er så mange variasjoner av denne oppskriften som det er kubanske kokker. Her er min raske og enkle, men likevel meget velsmakende versjon.
Hva du trenger
- 1 15 unse kan med svarte bønner (ubøyelig)
- 1/4 kopp recaito
- 1/2 ts oregano
- 1 laurbærblad
- 1/2 teskjeet kummin
- salt og pepper til smak
- 4 kopper varm kokt hvit ris
Slik lager du det
- Kombiner alle ingrediensene, unntatt den hvite risen, i en gryte.
- Kok over middels varme.
- Senk varmen og la dem simre avdekket til bønner når ønsket konsistens.
- Fjern og kasser løvbladet.
- Server svartbønner ved siden av eller over toppen av den hvite risen.
Broccoli, Rice and Ham Gryte Oppskrift
Denne enkle skinke- og brokkoli-gryten er laget med kondensert suppe, Cheddar ost, kokt skinke og smørbrødsmuler og er flott for en travel natt.
Svartbønner og ris med sørlige kremer og ris med pølseoppskrift
Bruk andouille pølse eller krydret Cajun-stil sorte bønner og ris med pølseoppskrift. Ingredienser inkluderer selleri, paprika, løk, hvitløk og tomatsaus.
Hvordan lage Grunnleggende Meksikansk Rød Rice eller Spansk Rice
Rød ris er en av de stifter av meksikansk mat, og en deilig side til mange smakfulle retter. Lær hvordan du lager din egen meksikanske ris hjemme.