Hurtig og enkel oppskrift på Mini Blueberry Muffins

Mini muffins er fabelaktige og miniatyr blåbærmuffins er noen av de beste. De er også utrolig enkle å lage fra bunnen av og uimotståelig i bittestørrelsesform.

Disse små muffins er gode for piknik, snacking og for små hender. De er et ideelt frokostalternativ som kan ta litt press vekk fra travle mødre og dads prøver å få alle matet før skolen.

Du vil finne at denne oppskriften er så lett å følge at du vil gjøre det til en stift i kjøkkenet ditt. Det tar bare noen få minutter å blande opp og mindre enn 30 minutter å bake. Det er ingen grunn til at familien din ikke kan nyte nybakte blåbærmuffins med jevne mellomrom.

- 9 ->

Hva du trenger

• 2 kopper allsidig mel (siktet)
• 4 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp sukker
• 1/4 kopp smør (eller margarin, myknet)
• 1 middels egg (lett slått)
• 1 kopp melk
• 1 kopp blåbær

Hvordan lage det

1. Smør en 24-kopps mini muffin tinn.
2. Forvarm ovnen til 400 F.
3. I en middels bolle siktes mel, bakepulver, salt og sukker sammen.
4. Bland i mykt smør.
5. I en separat, mindre bolle, slå lett egget.
6. Hell melken i eggeskålen og rør.
7. Rør den våte blandingen i tørrblandingen til melblandingen er bare våt.
8. Brett inn blåbærene.
9. Skyll smeten i muffinkoppene, fyll hver kopp 2/3 full.

1. Bake i 25 minutter eller til muffins er gyldenbrune og føler seg svampete.
2. Fjern muffins fra tinnet med en skje og la avkjøle.
3. Serveres varm eller kald med smør.

Hurtig Tips: Ett triks for å bake de beste muffins er å ha ovnen varm og klar, slik at du kan stikke dem inn så snart du er ferdig med å blande batteren. Når de våte og tørre ingrediensene kommer sammen, begynner bakepulveret å fungere og du er på døgnet. Dette er et steg du vil jobbe så fort som mulig.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!