Deilig meksikansk dag med de døde mat og oppskrifter
Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta (September 2024)
El Día de los Muertos, eller Day of the Dead, er en av de viktigste og fargerike feiringene i Mexico. Langt fra en trist eller skremmende anledning, er Muertos en festlig familiehilsen av kjære som har gått videre - og som med ethvert parti spiller mat en stor rolle.
Observeres hvert år 1. og 2. november, kombinerer Day of the Dead elementer av en høstfestival med mystiske tro på prekolumbiske innbyggere i Mexico og romersk-katolske tro og motiver fra de spanske kolonisterne. Frukt … MER og avlinger av sesongen har ofte flere betydninger når de spises på dette tidspunktet og / eller plasseres på altares tilberedt av hver familie for å ønske den elskede avdøds ånder velkommen.
Lær mer om Day of the Dead Fortsett til 2 av 7 nedenfor.
Pan de Muerto
Oversatt bokstavelig talt som Bread of the Dead , er dette bakervarer plassert på Day of the Dead-alteret og nytes av avdødefamiliens familie. Bakens form, pålegg og oppskrift varierer fra region til region. Broen kan være rund, halvmåneformet, bueformet eller representere den menneskelige formen, og den kan toppet med hvitt eller farget sukker, sesamfrø, en glasur eller en glasur. Brødtypen varierer helt fra et veldig vanlig, luftig hvitt brød til et tungt, fuktig, eggrikt, søtt brød. The … MORE toppen av brødet er noen ganger dekorert med mindre deigstykker i form av bein, tårer, eller blomsteblader
Mangfoldet av Pan de Muerto, som sannsynligvis oftest hørt om utenfor sitt opprinnelsesland, er vanlig i Sentral-Mexico, og består av en halv sfærisk søt brød utsmykket med mindre deigstykker i form av stiliserte bein og toppet med en lys glasur og hvitt sukker. Lær hvordan du lager denne typiske Pan de Muerto.
Fortsett til 3 av 7 nedenfor.Candied Pumpkin eller Calabaza en Tacha
Denne søte parabolen består av kokte friske gresskarskiver eller biter som serveres i kanel og piloncillo (rustikk meksikansk brunt sukker) glasur. Smaken minner om de klassiske amerikanske kandiserte søte potetene. Ekstra ingredienser er noen ganger inkludert, for eksempel rosiner, søte poteter, frukt (guava er vanlig), eller ristet frø av gresskaret, enten med eller uten skjellene.
Noen steder blir gresskaret ikke kuttet opp eller til og med tømt ut før du lager calabaza en tacha: hull … MER er boret flere steder i grønnsaket og det er kandisert hele. Gresskaret er kuttet i porsjoner før servering-frø, stramt inni fibrene og alt.
Candied gresskar er ofte plassert på Day of the Dead-alteret som et offer for den avdøde mens de også nytes av de som bor til frokost, til dessert eller som en matbit.
Lær hvordan du lager Candied Pumpkin Fortsett til 4 av 7 nedenfor.
Atole
En varm kopp med denne tykke og hjertelige maisbaserte drikken er bare tingen å varme deg inn og ute på en kald november kveld, uansett om du er koselig nok til å huske hjemme eller tilbringe del (eller alle) av natten på kirkegården ved siden av gravene til dine kjære. Selv om det forbrukes hele året, er denne trøstende drikken spesielt verdsatt på Day of the Dead og i desemberferien.
Lær hvordan å lage atole , en meksikansk drink med urfolkelige røtter som nærer begge kroppene … MER og sjel. Eller, hvis du foretrekker, la Champurrado (Chocolate Atole)
Fortsett til 5 av 7 nedenfor.Sukkerskalle
Du finner disse utmerkede dekorative og spiselige gjenstandene på nesten alle familiens ofrenda eller tilbyr de døde. Hodeskallen er laget av hvitt sukker blandet med eggehvite eller annen ingrediens og presset inn i mugg. Hodeskallene får lov til å tørke, bli hardt og deretter prydet med lyst farget glasur samt sporadiske ikke-spiselige elementer som fargede folier eller paljetter. Fjell av store og små fargerike sukkerhodeskaller selges av markedsleverandører i Mexico i løpet av ukene … MER som fører opp til Muertos.
Lær hvordan du gjør din egen med vår steg-for-steg (med bilder) Sugar Skull Tutorial .
Besøk vår Sugar Skulls Gallery for inspirasjon.
Fortsett til 6 av 7 nedenfor.Søte skjeletter, kister, kranier og mer
Dag av de døde godteri er ikke bare begrenset til de tradisjonelle sukkerskallene som er plassert på familiedalarer. Hodeskaller, bein, fulle skjeletter (menneske eller dyr), kister, gravsteiner og andre dødsrelaterte former - nesten alltid komiske eller lunefullt i tone - gjøres til snacks i slike materialer som hvit eller svart sjokolade, amarant (et stamfarskorn) , marzapan, gelatin ("gummy bear" stil), eller en fondant-lignende sukkerpasta. Disse spenner fra enkle flatstøpte sjokoladebiter til svært detaljert detaljert … MER håndlagde miniatyralarer laget av et variert spiselig materiale.
Opprette Día de Muertos sjokoladeformer er lett hvis du har de riktige muggene og noe smeltbar godisbelegg. Prøv denne oppskriften med mold for en enkel hvit sjokolade kanel behandle, eller denne for swirled svart og hvit sjokolade lollipops.
Andre alternativer:
- Skelettkiste Candy Bars
- Fudge Skeletter
- Italienske Bones of the Dead Cookies Fortsett til 7 av 7 nedenfor.
Andre retter til Día de Muertos
Siden Day of the Dead er en feiring av å se tilbake - det vil si å huske kjære fra fortiden - noe mat som er tradisjonelt til det området der man bor er egnet for anledningen. Mole retter, alle slags tamales, empanadas med ulike fyllinger, og typiske søtsaker er alle lett å finne både i mexicanernes kjøkken og på deres alter på denne tiden av året.
Hver region i landet har sine spesialiteter som er kjærlig og omhyggelig forberedt på forskjellige festlige anledninger. … MER På denne måten blir verdifulle kulinariske tradisjoner bevart og opprettholdt. Av denne grunn og andre ble den innfødte feiringen av den meksikanske dagen for de døde skrevet inn i UNESCOs representative liste over menneskets immaterielle kulturarv i 2008.
4 Beste Brownie Oppskrifter er deilig og overbærende
Søker etter de beste barkakeoppskrifter? Disse 5 brune oppskrifterne er enkle og deilige, laget av grunnen eller tilberedte brownie-blandinger.
6 Beste urter til å vokse til meksikansk mat
Hvis du ønsker å sparke din meksikanske natt, vokse disse seks urter og bruk dem til å sette et lite spark i din latino matlaging.
Meksikansk Mat: Champurrado Drikkeoppskrift
Det er ikke noe bedre enn en varm sjokolade-drikk for å varme deg opp på en kjølig morgen. Denne meksikanske favoritt er flavored med anis.
