Her er hva det betyr å kutte i
Geography Now! Cuba (September 2024)
'Kutte inn' betyr å jobbe solid forkorting i tørre ingredienser med to kniver eller en konditorblander til det er godt blandet. Når du lager et konditori, kuttes fast forkorting, lard eller smør til en melblanding til partiklene er størrelsen på små erter. Dette skaper en flakete tekstur ved å belegge melproteinene med forkortelse, forstyrrer glutenformasjonen.
- 9 ->Uttale: kutt in • (verb)
Også kjent som: blanding
Eksempler: "Smør smøret inn i melet og sukkerblandingen til Partiklene er størrelsen på små erter. "
Formålet med å kutte smør eller fast forkorting til mel er å skape en flakete tekstur i kakedeig og kaker. Dette er ikke en vanskelig prosess, men det tar tid og litt tålmodighet. Bruk to kniver og kutt over forkortingen, og bruk den i melet. Hvis du har en konditorblander, tar denne prosessen mindre tid. Du kan også bruke fingrene, blande fettet med melet lett med fingertuppene.
Ikke bruk forkortingen til melet så mye at det blir en solid masse. Du bør stoppe når stykkene av forkortning belagt med mel er omtrent på størrelse med små erter. Noen ganger vil oppskriften fortelle deg å kutte forkortelsen til melet til stykkene er størrelsen på krummer. Bare følg oppskriften og gjør hva den forteller deg å gjøre.
Opptatt Cooks Ordliste
Prime Rib: Hva betyr det og hvordan blir det tilberedt?
Prime ribbein er et klassisk roastbiffpreparat laget av oksefrokosten, som vanligvis stekt med benet og serveres med sitt naturlige juice.
Kabling Trær: hva det betyr, hvordan det er gjort
Begrepet kabling refererer til en teknikk brukt i trepleie. Lær hva det betyr, hvordan det gjøres, og hvordan det er annerledes enn å strike eller veilede.
Mulch: Hva det betyr, hvordan det brukes i landskapsarkitektur
Foruten å definere "mulch" og presentere noen populære typer, dette stykket legger ut fordelene som gården din vil nyte hvis du bruker den.
