Hva er Cacao Nibs?
lær ord for slik og søde sager på dansk med kids 2 kids. learn sweet names in danish (September 2024)
Nesten alle er kjent med kakao, spesielt når de forvandles til en delikat sjokoladebar - men hva er kakao? Og enda viktigere, hva er en kakao nib? Enkelt sagt, betingelsene kakao og kakao kan tenkes om hverandre.
Kakao nib har vokst i popularitet de siste årene i den moderne kulinariske sfæren, og med god grunn: de er deilig nærende små morsler som ikke bare legger til en intens sjokoladesmak for mat, men også en subtil knase!
Du kan kjøpe kakao nibs på nettet, og de er også tilgjengelige fra mange naturlige matvarer og spesialbutikker. Jeg har selv sett dem på en rekke kjedebutikker langs østkysten. Kakao nib har alle fordelene med å spise mørk sjokolade, uten tilsatt sukker. De er høyt i fiber, protein og antioksidanter, og inneholder de samme stemningsfremmende kjemikalier og lipider som gjør en bar mørk sjokolade så darn tilfredsstillende.
Kakao nib er veldig minimalt behandlet og kommer fra kakao eller kakao bønne (faktisk en frø pod) som kommer fra Theobroma treet (også kjent som kakao eller kakao treet). Folk har nytt kulinariske fordeler av kakao-trær siden rundt 1400 til 1500 f.Kr. i Mesoamerica. Artefakter fra gamle azteker avslører at en drikkevare laget av kakao bønner hadde blitt konsumert, men det var mye annerledes enn den varme kakao drikken vi tenker på i dag. Kakao bønner ble også brukt som valuta over Mesoamerica, før den spanske erobringen av Aztec Empire.
Kakao nib er ganske enkelt en del av kakaofrøet eller bønnen som har blitt høstet, gjæret, tørket, renset, stekt, sprukket og deretter fjernet fra skallet. Dette resulterer i kakao nib, som er klare til å nyte som, eller oftere malt i en jevn pasta som kalles sjokolademelk, en svært viktig ingrediens i sjokoladefremstilling.
Så nå som vi vet hva kakao nib er, hva kan vi gjøre med dem?
- Bruk kakao nib i en rekke retter, fra søte til salte.
- Legg litt pizzazz til morgen havremel ved å legge til en teskje eller to kakao nib for en morsom tekstur og sjokoladeforsterkning.
- Sett noen spiseskjeer i en sjokolade smoothie for å gjøre det enda mer chocolaty!
- Lag en enkel dessert ved å smelte 1/2 kopp mørk sjokoladeflis sammen med 1/4 kopp peanøttsmør - bland i en spiseskje med kakao nib og spre seg på en silikonematte. Chill i 20 minutter i fryseren for en deilig godbit!
- Nibene er et flott tillegg til hjemmelaget trail mix, granola eller spist alene som et tilfredsstillende alternativ til sjokolade godteri når et trang slår.
- Top din favoritt sundae eller parfait med nibs for å gi dem en ernæringsmessig boost.
- Rør dem i en deilig tomatbasert saus og la det smake.Når de er kokte, bland dem i en blender til glatt og bruk som pasta eller enchiladasaus.
Etter distribusjonen - hva du kan forvente - og hva som ikke er
Uansett hvor lenge en distribusjonsgruppe kommer hjem er tøft på alle i familien. Det tar krefter, engasjement, tålmodighet og kjærlighet å komme igjennom det.
Candied Cacao Nibs Oppskrift
Disse Candied Cacao Nibs er addicting! Ristede biter av kakao bønner er dekket med karamellisert sukker for å lage en søt og crunchy sjokoladekake.
Glutenfrie korn: hva de er (og hva de skal gjøre med dem!)
Leter etter en liste over Glutenfri korn for å legge til kostholdet ditt? Her er en omfattende liste over hele korn som er helt glutenfrie. Handle for dem i bulkmat-delen av din lokale co-op for å prøve så lite eller så mye du vil!
