Kitchen renovation overlevelse guide

Du skulle tro at du skulle leve uten kjøkken i ni måneder, ville bety natt etter natt på TV-middager, men et par kunnskapsrike TOH- lesere lagde opp en bedre plan

Overleve en kjøkkenrenovering

Illustrasjon av Edwin Fotheringham

Hvem: Alan og Joni Horton
Hvor: Yucaipa, Calif.
Hva: Laget middag nesten hver kveld uten så mye som en komfyr.

Min entreprenør mann, Alan, og jeg elsker å lage mat, men kjøkkenet i vår 1950-ranch kunne knapt passe to personer. Når
vi endelig besluttet å remodel, Alan fortalte meg at jeg ville være uten plassen i tre måneder, topper. Var det ønskelig!
Renoveringen tok tredoblet tiden. Likevel spiste vi sjelden frosne måltider - og vi gikk bare ut til middag et par ganger. Her er det jeg lærte underveis.

Få mest mulig ut av rommet du har

Så lite rom tvang meg til å tenke kreativt. Jeg vendte vår spisestue inn i et kjøkken, hekte det gamle kjøleskapet og benyttet spisebordet og en kommode som benkeplater. Tørre varer ble holdt i en plastboks. Vi brukte badvasken til å vaske opp. Hvis det var for lite for jobben ved hånden, rydde vi dem i en stor pott med vann.

Lær å elske den langsomme komfyren

Selv om jeg ikke pisket opp forseggjorte måltider, var de fleste hjemmelaget. En crock-potte la meg fikse retter som pottesteg, chili og kylling alfredo, og gjorde det mulig å holde ut bare noen få gryter og panner. Jeg hadde også en brødrister stekeovn, mikrobølgeovn og elektrisk skillet. Vi spiste mye salat og frisk frukt fordi de var enkle å forberede.

Går til dagligvarebutikken? Planlegge på forhånd

Konstant å måtte tenke på hva jeg kunne lage mat med begrenset utstyr var tøft. Selv å lage spaghetti utgjorde en utfordring siden jeg ikke kunne koke en gryte med vann. Jeg prøvde det et par netter, men det tok aldre å varme opp vannet i mikrobølgeovn litt om gangen. Så jeg skrev handlelister over matvarer som fungerte best for oss, som rotisserie kylling, og kjøpte dem ofte.

Lag en rutine og hold deg til den

De fleste morgener ville jeg starte middag før jeg dro til jobb. Og mange helger ville jeg lage pannekaker eller bacon og egg på den elektriske skillet. Å lage den typen plan gjorde at tiden går mye raskere.

Ta deg tid til å ha det gøy

Tro det eller ej, vi hadde venner over til middag og å spille kort mange ganger. Det var ikke fancy og tok mye energi, men jeg ble overrasket over at vi underholdt i det hele tatt. Tilbringe tid med folk vi brydde seg om, hjalp oss med å glemme det forferdelige kaoset på kjøkkenet. Ser tilbake, jeg ville også ha gjort tid til å gå på ferie når renoveringen var fullført. Jeg trengte det sikkert!

galleri lysbildeserie rutenett galleri lysbildefremvisning