Indisk Kylling Pilaf (Pulao) Oppskrift

Strapped for tid og vil fortsatt vise ut et deilig, varmt tilberedt måltid? Se ikke lengre! Denne indiske kyllingen pulao (pilaf) oppskrift er så lett å lage.

Pulao er en risbasert matrett som ofte også inneholder ingredienser som grønnsaker eller kjøtt eller begge deler. Langkornede risvarianter som basmati brukes ofte til å forberede pulaos.

Noen ganger ris og andre ingredienser kokes sammen i krydder og kjøttkraft, mens andre ganger blandes parboiled ris med krydder, grønnsak eller kjøttblanding og stekes sammen.

Du kan bruke noen kutt av kylling til denne denne oppskriften, men det er best, uten hudløse lår eller bryst. Kjøttet marineres i bare 15 minutter mens du forbereder de andre ingrediensene.

Hva du trenger

• For kylling:
• 2 pounds (1 kg) utbenede, skinnfrie kyllinglår eller bryst kuttet i 1 1/2-tommers biter
• For Marinade:
• 1 spiseskje hvitløkpasta
• 1 ss ingefærpasta
• 1/2 ts rød chilipulver
• 3/4 ts salt
• 1/2 ts sitronsaft
• Til krydder og matlaging:
• 3 spiseskjeer nøtteolje som grønnsak, canola eller solsikke
• 3/4 teskje cuminfrø
• 6 til 8 hele kryddernøtter
• 6 til 8 sorte pepparkorner
• 1-tommers stikk kanel
• 4 til 5 grønn kardemomme bøtter
• 1 stort eller 2 små løvblader
• 2 store løk hakket fint
• 1 ss hvitløkpasta
• 1 ss ingefærpasta
• 3 store tomater hakket fint
• 1 1/2 ts koriander
• 1 ts bakke
• cumin
• 1/2 teskje
• garam masala
• 1 kopp usøtet yoghurt
• 2 kopper ris
• 4 kopper kyllingelager
• 1/2 ts salt (valgfritt)
• 3 til 4 ss finhakket frisk grønn koriander

- 9 -> Hvordan lage det.

Gjør Marinade

I en stor, ikke-metallisk bolle, pisk sammen 1 spiseskje hver hvitløkpasta og ingefærpasta, rødt chilipulver, 3/4 ts salt og sitronsaft.

1. Plasser kylling i marinade, snu til kylling kyllingen godt. Cling wrap eller dekke skålen og hold i kjøleskapet for kyllingen å marinere i 15 til 20 minutter mens du forbereder resten av ingrediensene.

Klargjør resten av parabolen

Sett en stor, dyp, tynt bunnplate på middels varme. Når det er varmt, legg til matoljen. Når oljen er varm, legg kumminfrø, nelliker, pepparkorn, kanel, kardemomme og laurbærblad og stek til aromatisk.

1. Legg nå løkene og stek til de bare begynner å bli gyldne.
2. Legg 1 spiseskje hver av hvitløk og ingefærpastaer og sauté i 1 til 2 minutter.
3. Legg tomater, koriander, spidskommen og garam masala og sauté til kokoljen ser ut til å begynne å skille seg fra krydderblandingen. Dette er et tegn på at krydder er brunt.
4. Legg nå de marinerte kyllingeblokkene og brunt godt. Rør ofte mens du brenner for å forhindre brenning.
5. Når kyllingen er brun, legg til yoghurt og rør om å blande godt. Kok i 1 til 2 minutter.
6. Tilsett ris og rør.
7. Legg til kyllingelagen og rør godt. Kok opp, reduser varmen, dekk og kok til ris og kylling er ferdig, og vannet har nesten fullstendig tørket opp.
8. Slå av varmen og la parabolen hvile i 7 til 10 minutter med dekselet på.
9. Juster saltet om nødvendig. Garnér med finhakket frisk grønn koriander og server kyllingpulao med grønn salat, yoghurt eller en
10. raita og syltetøy. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!