Hummingbird Cupcakes - Georgetown Cupcakes

Oppskrift med høflighet av Georgetown Cupcake.

Disse kolibrier har en frisk, fruktig smak. De av en banan-flavored gulrotkake. Laget med banan, ananas og pekannøtter, gjør disse kolibrier en fin dessert til morsdag, bursdagsfest og påske.

Gå ikke glipp av: Bursdagsmuffins for barn i alle aldre

Hva du trenger

• For cupcakes:
• 1 stikk usaltet smør, romtemperatur
• 1 kopp granulert sukker
• 2 egg, romtemperatur
• 1 kopp mosede modne bananer )
• 1 spiseskjeft honning
• 1/2 kopp hakket pekannøtter
• 1/2 kopp knust ananas, drenert
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt > 1 ts kanelpulver
• 1/4 teskje muskatnøt
• 1 1/4 kopper allmeljemel 1/4 kopp varmt vann
• Vaniljekremost Frosting:
• 4 ss stekke) usaltet smør
• 4 kopper konditorens sukker, siktet
• 1/4 ts ren vaniljeekstrakt
• 6 gram kremost
• Til dekorasjon:
• 1/2 kopp hakkede pekannøtter
• Hvit fondant
• Blå gel matfarge (eller farge etter eget valg)
• Spiselig støvstøv (valgfritt)
• Små fuglformet kjøttkutter
• Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 350 grader. Linje 1 standard cupcake panne med 12 bakekopper.

Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, muskat og salt i en middels bolle.

1. Plasser smørret i bollen av en stativblander eller håndholdt elektrisk mikser. Slå på middels hastighet til fluffy. Stopp å legge til sukkeret; slå på medium hastighet og krem ​​sammen til godt innarbeidet, ca 2-3 minutter.
2. Legg eggene en om gangen, bland langsomt etter hver tilsetning. Tilsett mashed bananer og honning og bland sakte til å innlemme i smeten. Tilsett ananas, og bland sakte til å innlemme i smeten. Tilsett pecannene, og bland sakte til å innlemme i smeten.
4. Reduser hastigheten til lav. Tilsett en tredjedel av melblandingen til smørblandingen, og tilsett deretter gradvis en tredjedel av varmtvannet og slå til det er godt innarbeidet. Tilsett ytterligere en tredjedel av melblandingen, etterfulgt av en tredjedel av varmtvannet. Stopp å skrape ned bollen etter behov. Tilsett gjenværende melblanding, etterfulgt av gjenværende varmtvann, og slå helt til kombinert. Pass på å ikke blande batteren over.

Bruk en iskremskål i standard størrelse for å fylle hver cupcake papir med batter, slik at brønnene er to tredjedeler fulle.

1. Bake i 24 til 26 minutter (begynn å sjekke på 24 minutter) eller til en tannpirke satt inn i midten av et cupcake kommer ut rent. Overfør pannen til et kabinett for å avkjøles helt.
2. For vanilje-kremostet: Legg alle ingrediensene i bollen av en elektrisk mikser utstyrt med padlevedlegget; slå til godt kombinert.Pass på å slå på høy hastighet i minst 1 minutt for å sikre at frosting er lett og mykt.
3. Dekorer cupcakes: Rinn opp kjølte cupcakes på telleren. Overfør vanilje kremosten til en plastrørpose, utstyrt med en stor rund metalltopp. Påfør en "signaturvirvel" av frosting på toppen av hvert koppekake, ved å starte i midten av cupcakeen, og trykk på posen, og gå rundt i cupcake i en sirkelbevegelse, og avslutte igjen i midten med en utbrudd av press.
4. Knytt en liten blå omkrets (eller en farge av ditt valg) gelmatfarge inn i et stykke hvitt fondant for å oppnå en lyseblå farge. Rull ut et tynt ark med lyseblå fondant ved hjelp av en rullestift. Støv med spiselig luststøv (valgfritt).
5. Ved hjelp av en mini-fuglformet kakeskytter, kutte du fondant kolibrier. La fondant herde i 2-3 minutter.
6. Lag en liten haug med hakkede pekannøtter på hver cupcake og legg fondant kolibrier til å sitte på toppen av pecannene.
7. Gå ikke glipp av:
8. Muffinsoppskrifter fra bunnen av

Vurder denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!