Hvordan lage Round Buñuelos (Meksikansk Sweet Christmas Treat)

Som det skjer med mange forskjellige matvarer brakt til den nye verden fra mors Spania, er buñuelos nytes i utallige versjoner over hele Latin-Amerika. Avhengig av hvor de er laget og hvilke ingredienser de inkluderer, kan buñuelos være søte, smakfulle eller et sted i mellom.

Meksikanske buñuelos er søte , og de eksisterer i to hovedformer: Den runde, dunne-lignende utgivelsen forklares nedenfor, og en større, relativt flat versjon som ligner på et amerikansk elefantør. "Begge disse typene buñuelos er populære i desemberferien, og begge kan spises lett eller dekkes av sukker eller en lett piloncillo sirup.

Som en stekt mat som hovedsakelig består av karbohydrater, anbefales ikke buñuelos som hyppig fare, men som en og annen ferie behandler / trøster maten deres knasende på utsiden, myk-on-the- Innside tegn kan ikke bli slått. Nyt dem som dessert, en matbit, eller til og med en litt dekadent frokost.

Det du trenger

• Topping: 3 ss hvitt sukker
• 1 ts bakket kanel
• For deigen:
• 1 og 1/2 kopp hvit hvete mel
• 1 ts bakepulver
• 3 ss hvitt sukker
• 1/4 kopp vegetabilsk olje eller smør
• 1 stort egg
• 1/4 kopp melk
• 1/2 kopp masa harina < Til Frying:
• Omtrent 1 kopp vegetabilsk olje
• Slik gjør du det

For topping, kombiner sukker og kanel i en grunne tallerken.

Sikt sammen mel og bakepulver.

1. I en separat bolle, krem ​​sukker og olje eller smør til glatt. Tilsett egg, melk og masa harina.

2. Tilsett melet, bland godt etter hver tilsetning, til deigen dannes.

   Rul deigen til kjøttbullet størrelse sfærer, ca 1 og 1/2 inches i diameter. Du kan legge dem rundt, eller flette dem inn i kaker.

   Varm vegetabilsk olje i en mellomstor kasserolle til det er varmt. Stek deigkuler eller kaker til gyldenbrun, ca 6 eller 7 minutter, og skru til brunt over.

3. Fjern baller til papirhåndklebelagt tallerken for å tømme.

4. Plasser hver buñuelo på tallerkenen med sukker- og kanelblandingen og rist til den er godt belagt, vri stykket om nødvendig.

5. Server dine deilige buñuelos varme, med atole eller varm sjokolade, hvis du vil.

   Variasjoner på toppings for Buñuelos:

6. Omslør granulatsukker og kanel og prøv disse andre topping-mulighetene:

Rul dine buñuelos rundt i pulverform i stedet for granulert sukker. Den pulveriserte sukker vil "smelte" og forsvinne, men la en søt glasur være igjen. Hvis du vil, kast dem i pulverisert sukker igjen når de har kjølt seg noe, eller dryss litt på dem når de serveres.

Lag en lys sirup ved å løse noen piloncillo (eller mørkbrunt sukker hvis du ikke har piloncillo) i et vann. Legg til en liten bakken kanel og en sunn klemme av anis og / eller nellik bland godt. Hell sirupen, varm eller romtemperatur, over buñuelos, eller bruk den som buñuelo "dukkert. "

• Server meksikansk sjokoladesaus som en dukkert for buñuelos.

• Redigert av Robin Grose

• Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!