Lag Empanadas for å fryse trinn-for-trinn

Det er enkelt å lage dine egne empanadas

Kanskje du har hatt en empanada-en slags en håndholdt lukket pai hvor deigen er pakket rundt enten en smakfull eller søt fylling - og lurte på om du kunne lage din egen. Heldigvis er det enkelt å sette sammen dine egne empanadas når du har mestret å lage og forme deigen. Dette trinn-for-trinn er et eksempel på å samle tradisjonelle biff empanadas, men denne deigen fungerer for enhver empanada oppskrift.

Gjør Empanada Dough

Empanada deigen er enkel å lage, ved hjelp av ingredienser du sikkert har i kjøleskapet og pantry, som egg og mel. Når du har satt denne deigen sammen, er det på tide å rulle og forme empanadene, men deigen kan også fryses til senere bruk.

Rull ut og skjær Empanada deigen

Plasser empanadadeigen på en floured counter. Rull ut deigen i et 1/8-tommers tykt lag.

Deretter må du kutte deigen i sirkler med runde kakeskiver eller kiksskiver. For store empanadas, bruk 6-tommers kuttere; for empanaditas (mini empanadas) bruk 3-tommers kutter. Hvis du ikke har slike deigklippere, kan du bruke en kaffekanne (skyll den ut først) eller annen metallkanne. Fortsett å kutte til du fyller deigen med sirkler (deigoppskriften gjør ca 10 … MER seks-tommers sirkler).

Plasser fyllingen i midten

Fjern overflødig deigen fra de kuttede sirklene. Hvis det er nok skrap, kombinere og re-rulle gjenværende deigen for å kutte ut. Plasser fyllingen din i valget i midten av hver sirkel. (Se siste trinn for flere empanada-fyllingsideer.)

Krymp kantene

Fell forsiktig deigen over fyllingen for å danne en halvcirkel. Krymp ned kantene med en gaffel for å forsegle. Hvis kantene ikke stikker sammen, våt du fingeren og gni den langs dekkens indre kant og prøv igjen.

Kok Empanadas

Fullfør empanadene ved å steke i vegetabilsk olje ved 360 F i 1 til 2 minutter per side til lysgullet . Tørk på papirhåndklær og server varm med salsa og / eller guacamole på siden.

Mer Empanada Fillings

Når du har lært hvor lett det er å lage empanadas, vil du prøve dem med forskjellige fyllinger.Bare bruk grunndeigoppskriften fra trinn 2 og ha det gøy med følgende empanada-oppskrifter:

• Empanadas Gallegas-Galiciske omsetninger
• Fylling av oksekjøtt på Empanada
• Fylling av reker Empanada
• Svart bønne og maisfylling
• Apple empanadas