Oppskrift på melkefri Almond Milk Pudding

Almondpudding er ofte laget av melk som er flavored med bakte mandler eller med mandelekstrakt. Denne pudding starter med mandelmælk (som Silke) og er tykkere med maisstivelse. Chill den i en pudding mold og server den med en kontrastfruktsaus for en meierifri dessert.

Denne desserten er relatert til blanc mange eller panna cotta, begge er melkpudder fortykket med gelatin; blanc mange er vanligvis flavored med mandel ekstrakt.

Hva du trenger

• For pudding:
• 2 kopper mandelmælk
• 1/2 kopp sukker (eller sukker erstatning til smak)
• 4 ss maisstivelse < 2 ss vann (kald)
• 1/4 ts salt
• 1 ts vaniljeekstrakt (eller 1 ss vaniljesukker)
• Til fruktsås:
• 1 kopp bær (etter eget valg) < Valgfritt: sukker (eller sukker erstatning, etter smak)
• Slik gjør du det

Gjør puddingen

Varm almondmelken og rør sukkeret.

Bland maisstivelsen med ca 2 ss vann.

1. Hell maisstivelsen i en langsom strøm inn i mandelmælken, visp hele tiden.
2. Tilsett salt og vanilje og rør til det er tykt.
3. Bland blandingen og kok den i ca 15 sekunder og fjern den fra varmen.
4. Hell inn en pudding mold eller individuelle serveringsretter. Det er lettere å unmold pudding hvis molden har blitt lett sprøytet eller tørket med litt olje.
6. Deksel med plastfolie og kjøle inn til settet.

Unmold på en tallerken og server kald med en enkel fruktsaus.

1. Gjør fruktsausen
2. Mikrobølgeovn frisk eller frossen frukt til den er varm.

Mørk og server over pudding eller legg gjennom en sik for en jevn, fargerik saus.

1. Tilsett sukker eller sukker erstatning til smak.
2. Merknad
3. For et mykt, mykt sett pudding, øk mandelmælk til 3 kopper.

Variasjoner

Som med alle grunnleggende puddingoppskrifter, varierer variasjoner og tillegg. Lag en sjokolade mandel pudding med tilsetning av kakao; en chai mandelpudding med tilsetning av kanel, kardemomme og nellik et eple og brunt sukker mandel pudding; eller en tropisk frukt mandel pudding ved å betjene den over en seng av mandarin appelsiner og ananas. Eller gjør enkelt tilføyelser av sitronzest og / eller juice, kardemomme, lønnesirup, ristet kokos, kanel, muskatnøtt, pekannøtter, pistasjenøtter, jordbær, bringebær eller blommer. Frukttilsetningene kan blandes i pudding eller arrangeres som et topplag før kjøling.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!