Hvordan lage en ananas (Plus lage en ananas "båt")

Anna Bryukhanova / E + / Getty Images

Start med en moden ananas. Når du kjøper, se etter fin farge både i blader og hud. Kontroller modenhet ved å løfte ananas med et enkelt blad (velg et blad mot toppen). Hvis bladet kommer ut, er det moden.
Prøv denne testen flere ganger på samme ananas. Unngå å kjøpe ananas hvis huden er lett innrykket, noe som kan bety at de er overfylte. Dessuten bør ananas bare ha en veldig lett duft. En tung duft er også et tegn på overripeness.
Legg ananaset på en … MER teller eller bord. Hvis du planlegger å skjære ananas i en "båt", slå den for å finne den mest attraktive og stabile måten å lyve på (vil den ligge flatt, uten å svinge over?). Også, velg siden med de flotteste bladene.
Roter ananas litt. Bruk en serrated kniv, begynn å lage et stykke (ikke mer enn 1/4 av ananas) ned langs siden for å fjerne huden. Merk: Ikke kut bladene.

Fortsett til 2 av 6 nedenfor.

02 av 06

Slice av toppen av ananas

Skiver av toppen av ananas. D. Schmidt

Helt skåret av den første siden av ananas. Kast denne siden av. Hvis du planlegger å lage en ananas "båt" ut av ananasen din: Fortsett videre til neste trinn (trinn # 3).
Hvis du planlegger å bare nyte frukten (uten å lage noe av ananas skallet) : Fortsett å skli av huden på samme måte. Roter ananas etter hvert stykke og fortsett å kutte til hele huden er borte. ELLER, hold ananjen vertikalt (går øverst) og skive … MER nedover, det som er enklest for deg.
Når du har skåret hele veien rundt ananas, sjekk frukten for gjenstående hud (noen "lommer" i huden kan fortsatt være) - skiv av disse også.
Ananaset er nå klar til å bli kuttet opp og spist. Plasser frukten på sin side og skjær den i ca 1 til 1 tommers tykke skiver.
Når du har disse ananasrundene, kan du enten skjære hver runde i kvartaler eller kutte hver runde flere ganger for å lage biter. Om ønskelig kan du fjerne fibrøs senter når du kutter (for å lage ananas "ringer"), selv om jeg liker å spise denne delen også, siden fiberen er bra for deg og også veldig deilig.

Fortsett til 3 av 6 nedenfor.

03 av 06

Kutt rundt innsiden av ananas.

Skjære rundt innsiden. D. Schmidt

For å fortsette carving ananas for å lage en "båt": Klipp rundt innsiden av ananas, etter "rimen". Klipp dypt, men prøv å ikke la kniven gå gjennom huden til den andre siden.

Fortsett til 4 av 6 nedenfor.

04 av 06

Kut ananasfløten i kuber.

Kutte frukten i kuber. D. Schmidt

Kut kjøttet i ananaset i kuber, først ved å lage lange stykker ned over ananasens lengde, kryss deretter kryssskåret ca. 1 tommers bred. Igjen, vær forsiktig så du ikke kutter gjennom til den andre siden.

Fortsett til 5 av 6 nedenfor.

05 of 06

Skru ut den friske ananas.

Skyll ut frukten. D. Schmidt

Bruk en stor skje (helst en som har en ganske "skarp" kant), skru ut kjøttet og sett til side. Når du kommer til bunnen, må du kanskje bruke litt muskel til å skrape ut den siste av frukten.
Bruk de friske ananasblokkene du bare har skutt ut for å lage en fruktsalat eller andre oppskrifter, eller bare å spise på egenhånd. Oppbevar ekstra frukt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Fortsett til 6 av 6 nedenfor.

06 av 06

Fyll din ananas "Båt" med fruktsallat eller ananasfri ris.

Tropisk Thai Fruktsalat. D. Schmidt

Ananasbåten din er nå klar til å bli fylt med en tropisk fruktsalat, som min: Lett tropisk thailandsk fruktsalat ELLER min himmelske ananasfruktris. Begge disse oppskriftene gir folkemengder tiltalende festretter. NYT!