Grillet aubergine og fersk basilikum vegetarisk pizza oppskrift

Aubergine og basilikum er en enkel pizza kombinasjon, men hvis du er som min venn Jason, vil det snart være din favoritt. Jason insisterer på å plassere fulle blader av basilikum (ferske fra hagen) under hver stykke eggplant, så vel som noen snipped stykker på toppen også.

Det er ikke mye på denne vegetariske pizzaen - bare pizza deig, pizza saus, aubergine, fersk basilikum (det må være frisk!) Og litt ost. Jeg liker vanligvis litt hvitløk på pizzaen min, men i denne aubergine- og basilikumrecepten vil du holde ting enkelt slik at fokuset er på smaken av eggplant og fersk basilikum, og ingenting annet. I tillegg bruker jeg vanligvis en pizza saus som allerede har masse hvitløk.

Hvis du trenger å legge til mer på denne enkle pizzaen, er det bare tynt skivede tomater som gir en nydelig brennstekt smak.

Se også: 13 kreative vegetariske pizzaideer

Hva du trenger

• 1/4 kopp olivenolje (til børsting av aubergine)
• 1 liten aubergine
• Tilberedt pizzadeig
• 12 blader basilikum
• 1/3 kopp forberedt pizza saus
• 2/3 kopp mozzarellaost (revet eller tynt skåret)

Hvordan lage det

Sett ovnen til broil (ca. 500 grader).

Skjær aubergine i runder om 1/3-tommers tykk. Pensel med olivenolje og grill i noen minutter på en grillpanne eller på grillen i ca 2-3 minutter på hver side eller bare til øm. Sette til side. Hvis du ikke har en grill, kan du også steke dem i ovnen i ca. 10 minutter ved 300 grader på et bakkeblad.

Spre et lag med pizza saus på toppen av deigen.

På toppen av sausen, ordne grillede aubergine-skiver i ett enkeltlag og legg et helt basilikumblad under hver skive. Avhengig av størrelsen på eggplantet, kan det hende du har noen rester. Dyp det i sausen og spis det som en forrett mens du venter på din pizza å lage mat!

Chop 3-4 hele basilikumet går grovt, så dryss dem på toppen av pizzaen, etterfulgt av et lag med revet mozzarellaost.

Bake vegetarisk eggplantpizza i ovnen i 10-15 minutter, eller til osten er bare boblende og skorpe er lett gyldenbrun.

Merk at som med de fleste pizzaoppskrifter, er nødvendig mengde virkelig en tilnærming, så vær så snill å justere og legge til mer eller mindre som du vil.

Liker hjemmelagde vegetariske pizzaideer? Her er noen flere uvanlige og morsomme vegetariske pizza ideer å prøve

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!