Grillet Kylling med Glutenfri Lemon-Tahini Courgette Nudler

En Spiralizer er min favoritt kjøkken verktøy for å sette en sunnere, naturlig glutenfri spin på pasta klassikere.

En Spiralizer forvandler grønnsaker til krøllete nudler. Med flere forskjellige kniver deler en Spiralizer grønnsaker (og frukt) i nudler med forskjellig tykkelse, fra spaghetti til pappardelle. Hvis du ikke har et spiraliseringsverktøy, kan du bruke en Julienne peeler i stedet for å lage spaghetti-lignende grønnsaknudler.

Denne oppskriften inneholder kucusnudler kastet rå i en lys og sjarmerende dressing av sitronsaft, hvitløk og tahini. Forsmakningen myker nudler i courgette som den sitter, så det er ikke nødvendig å lage kucusnudler for dette måltidet.

Høyden med kucusnudler er toppet med grillet kylling, kirsebærtomater, feta smuler og hakket fersk persille.

Dairy-free? Bare utelat feta smuler, eller bruk en meierifri ost i stedet. I stedet for grillet kylling, kan du parre denne oppskriften med grillet reker eller laks i stedet.

Vegetarian? Bytt kyllingen med grillte tofubiff eller portobello sopp.

Hva du trenger

• 3 fedd hvitløk, skrelt
• 1 1/2 fat fersk citronsaft
• 1/2 ss
• tahini
• 1 ss fersk persilleblader
• 11 / 2 ss vann
• 1/4 kopp ekstra jomfruolje
• 2 store courgetter,
• spiralisert i nudler
• 2 beinfrie, skinnfrie kyllingebryst,
• grillet og skiver
• 1 kopp kirsebær Tomater, skylles og skiver i halvparten
• 1/4 kopp Feta smuler (valgfritt)

Hvordan lage det.

1. Klargjør Tahini Sitron Dressing: I en matprosessor krypterer hvitløk et par ganger til hakket. Legg til sitronsaft, tahini, persille persille, vann og olivenolje. Puls til glatt. Ses med salt og pepper etter smak. Sette til side.
2. Vask og trim av de tøffe ender fra hver courgette. Med et spiraliserings kjøkkenverktøy, spiraliser kucchinien en om gangen til spaghettiformede nudler. Har du ikke en spiralizer? Bruk en Julienne peeler, vegetabilsk peeler eller skarp kniv i stedet.
3. Plasser kucusnudler i en stor bolle. Hell halvparten av dressingen og kast til kappen. Legg til mer dressing, om nødvendig. La sitte i 10-15 minutter for å myke nudlene.
4. Grill de utbenne, skinnfrie kyllingebrystene enten på en gassgrill, elektrisk George Foreman-type grill, eller bruk butikkkjøp av alle naturlige glutenfrie kyllingbryststrimmelene (super rask og enkel snarvei!)
5. Del det kledde kakao nudler og skiver kirsebærtomater i to boller. Legg stykker grillet kylling over toppen. Garnér med feta smuler, om ønskelig, og ekstra Tahini Sitron dressing og hakket persille.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenutstyr, panner og verktøy er fri for gluten.Les alltid etikettene for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!