Gobhi Szechuan - Indo Kinesisk Szechuan Blomkål
Spicy Schezwan Cauliflower(Gobhi) Recipe- Indo Chinese Cauliflower–Cauliflower in Schezwan Sauce (September 2024)
Indo-kinesisk eller kinesisk mat er et produkt av det store kinesiske samfunnet som bor i India. De deilige smaker av maten er tatt og tilpasset den indiske ganen. Denne enkle oppskriften bruker tidligere forberedt Indo-kinesisk Szechuan Saus som kan gjøres fremover og lagres i kjøleskapet ditt for senere bruk.
Gobhi Szechuan kan også serveres som en forrett, bare utelat sausen hvis det er det du vil gjøre. Server denne velsmakende vegetarisk matretten med stekt ris eller nudler.
- 9 ->Hva du trenger
- 1 stor blomkål (vasket, stengler fjernet og kuttet i mellomstore blomster)
- 5 ss allmelod
- 3 ss maisblomst
- Dash
- 1 ts ferskjord svart pepper
- Matolje for dypfryst blomkål (jeg bruker en dyp frityr)
- 3 ss matolje (grønnsak / canola / solsikkeolje)
- 3 1 løk grønn paprika (frø fjernet og hakket i 1 "firkanter)
- 2 kopper grønnsaksbeholdning
- 1 kopp Indisk-kinesisk Szechuan-saus
- Valgfritt: 1 stor grønn paprika Mørkemelkjøtt (til tykkelse av saus)
Begynn å varme opp matoljen for steking. Temperaturen bør ideelt sett ligge mellom 170-180 C / 338 -356 F.
- Når oljen er oppvarmet, legg melet, maisblomsten, salt til smak og pepper i en stor mikseskål. Legg litt vann om gangen til blandingen for å lage en middels tykk smør - samme konsistens Som pannekake smør. Bland godt til det ikke er noe mo re klumper og smeten er glatt.
- Legg blomkålflorene og rør om å belegge dem godt med ovennevnte smør.
- I en annen panne eller wok, oppvarmet på høy, legg til 3 ss vegetabilsk / canola / solsikke matolje. Når oljen er smokey hot, legg til løkløkene (reserver litt for å pynte parabolen senere). Saute for et minutt.
- Legg nå Indo-kinesisk Szechuan Saus og Kyllingelager. Bland godt. Kok i 2 minutter.
- Utgå dette trinnet hvis du vil at parabolen skal være tørr eller vil servere den som en forrett: Bland 1 ss maisblomst med 1/2 kopp kaldt vann og rør om å blande godt. Pass på at det ikke er noen klumper i denne blandingen. Hell inn ovnssåsen og rør godt. Sausen begynner å bli tykkere. Når dette skjer, slå av varmen.
- Legg til de tidligere stekte blomkålflorene og den hakkede paprikaen til denne sausen. Rør godt til å belegge alle kyllinger og paprika med sausen. Skje i en serveringsfat, garnér med reservert, hakkede vårløk og server.
- Ranger denne oppskriften
Blomkål - Hvordan kjøpe, lagre og lage mat
Få gode blomkåloppskrifter samt tips for valg, lagring, matlaging, og til og med voksende blomkål.
Indisk blomkål med fenegreek (Gobhi Methi) oppskrift
Gobhi methi, også kjent som gobi methi , er en tradisjonell indisk matrett. Server denne vegetarisk matretten med vanlig kokt ris eller varm chapatis (indisk flatbread).
En vegetarisk glede - Gobhi Chana Tikka Masala
Gobhi Chana Tikka Masala er et smakfullt vegetarisk alternativ til en populær, ikke-vegetarisk indisk matrett. Slik lagrer du det.