Brød med geitost, soltørrede tomater og hvitløk

ved hjelp av typiske spanske ingredienser, er denne tapa rask og enkel å tilberede og har en deilig smoky, men likevel salt smak. Stekt hvitløk og paprika blandes med fersk, myk geitost, spredes deretter over rustikke brød og toppet med soltørrede tomater og kapers.

Hva du trenger

• 4-5 Krydder hvitløk
• 2 ss jomfruolivenolje
• 4-6 oz fersk geitost
• 1 1/2 tsk spansk paprika
• 1/4 kopp soltørrede tomater i olje
• 2-3 msk kapres, drenert
• 1/2 Rustikk baguette

Slik gjør du det

1. Fjern geitost fra kjøleskapet og la geitosten varme opp til romtemperatur.
2. Varm opp ovnen til 350 grader. En brødrister ovnen er bra for dette. Plasser hvitløkskreftene, unpeeled på en panne og drikk litt olivenolje over toppen. Plasser i ovnen varm ovn og stek til hvitløk er myk - ca 15 minutter. Fjern og la avkjøles.
3. Legg paprika til geitost og bland. Klem den stekte hvitløk inn i osten. Tilsett 1 ss olivenolje og bland. Osten vil bli en rosa-oransje farge.

1. Kutt baguette i skiver om en 1/3-tommers tykk. Spred osteblandingen på hver skive. Legg soltørrede tomater og en kaper eller to på hvert stykke brød.