Glutenfri Shepherd Pie Pie Oppskrift

Shepherd's Pie eller Cottage Pie? Ifølge britiske matkvittere, hvis du bruker lam til å lage denne oppskriften, blir det offisielt kalt herdens kake. Hvis du bruker biff, så kalles det kakepai.

Uansett kjøtt du legger til og hva du kaller det, er denne oppskriften på originalen glutenfri og den resulterende smakfulle paien er en absolutt komfortmat på en kald vinterkveld.

Hvis du ikke finner glutenfri Worcestershire-saus, unnlater du det fra oppskriften, fordi noen Worcestershire-sauser er laget med malteddik som inneholder gluten.

- 9 ->

Hva du trenger

• For fylling:
• 2 skiver bacon (helst nitratfri)
• 1 pund kjøttbiff (ELLER jordlamm)
• 1 / 2 koppsøt (hakket)
• 1 koppverk (hakket)
• 1 gulrot (hakket)
• 1 kopp sopp (hakket)
• 1 kopp ærter (frosset)
• 2 ss rismel < 1 spiseskje tomatpasta
• 1 ss glutenfri Worcestershire
• 1/2 til 3/4 kopp oksekjøtt
• 2 ts tømmer (fersk)
• 1 ss persille persille (fersk, hakket) > Valgfritt: 1 ts rosmarin (fersk, hakket)
• For potetplater:
• 1 3/4 pounds poteter (rød eller Yukon Gold)
• 2 ss smør
• 1/4 kopp melk < 3 oz cheddarost (strimlet)
• 1 ss boller (fersk, hakket)
• Salt og pepper til smak
• Hvordan lage det
• Gjør fyllingen

Stek bacon til skarp. Fjern og hakk. Sette til side.

Legg bakkekjøtt, løk, selleri og gulrot til pannen med baconfett. Stek over middels høy varme til kjøttet er brunet.

Tilsett sopp og frosne erter og lag i ca 3 minutter.

1. Tilsett glutenfritt søtt rismel som et fortykningsmiddel og rør for å blande.
2. Rør i tomatpuré, glutenfri Worcestershire-saus, biffelager, timian, persille og valgfri rosmarin. Kok til blandingen er tykk og alle grønnsaker er ømme. Fjern fra varme og sett til side.
4. Gjør potetplater toppet
5. Varm opp ovnen til 375 F.

Fyll en stor gryte med halvt vann med vann. Tilsett 1 ts salt og kom med koking.

Peel og kvart poteter. Legg forsiktig til kokende vann, reduser varmen til middels, og kok til potetene er ømme. Tøm helt.

1. Bruk en potetrisser eller masker. Tilsett smør og melk og mos til glatt.
2. Rør inn stekt cheddarost og hakket grønt. Salt og pepper etter smak.
3. Skje kjøtt og grønnsaksblanding i en 1 1/2-kvarts bakervarer.
4. Sprenn potetmos over toppen av kjøttet. Bruk en spatel til glatt og en gaffel for å lage et mønster i potetene hvis du vil.
5. Bake i oppvarmet ovn i ca 30 minutter eller til potetene er gyldenbrune. Server det varmt.
6. Merk:
7. Unngå gluten kryss-forurensning på kjøkkenet!Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
8. Tradisjonell Shepherd's Pie

Tilbake på dagen ble herdens kakeoppskrifter laget med rester av kjøttpålegg, oksekjøtt eller fårekjøtt. Ferske grønnsaker og urter ble tilsatt sammen med en liten bit mel og buljong og toppet med friske ostevarte poteter. I dag er det utallige versjoner. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!