Glutenfri Egg Benedict og Hollandaise Saus Oppskrift

Hvem elsker ikke et godt Egg Benedikt til frokost? Dessverre er brødet som vanligvis finnes, alt annet enn glutenfritt, men ikke i denne oppskriften!

Jeg elsker at denne oppskriften er enkel og perfekt for en lat helgferie. Min favoritt del skjønt - du kan gjøre det helt fra bunnen av, glutenfrie engelske muffins og Hollandaise-saus inkludert. Muffins kan gjøres 4 dager i forveien, og den raske og enkle sausen er laget i en kasserolle, ingen dobbeltkoker nødvendig.

Hvis du også er meierifri, kan du gjøre substitusjonen beskrevet nedenfor. Nyt med et dampende varmt te eller kaffe eller med din side av appelsinjuice.

Hva du trenger

• 4 Glutenfri Bokhvete og Honey English Muffins (oppskrift her)
• 4 ss smør (eller lys olivenolje)
• 4 ss lett bokhvete mel (eller søtt rismel)
• 1 kopp melk (eller hermetisert lys kokosmelk)
• 2 store eggeplommer
• 2 ss smeltet smør (eller lett olivenolje)
• 3 ss sitronjuice (ferskpresset)
• Salt og pepper å smake
• Dash of Frank's Hot Sauce (eller Tabasco)
• 8 poached egg (trinnvis opplæring her)
• 8 skiver Glutenfri Deli skinke (tynt skåret)

Hvordan lage det.

1. Klargjør de engelske muffins og poached egg i henhold til oppskriften og tipsene ovenfor.

Gjør Hollandaise-sausen:

1. Sett 4 ss smør eller meierifri erstatning i en tung middels gryte og smelter over lav varme.
2. Pisk i glutenfritt lett bokhvete mel eller søtt rismel og fortsett å visp til blandingen er jevn. Ses med salt og pepper etter smak.
3. Fjern pannen fra varmen. Visp i melk eller meierifri erstatning og returner til middels varme. Fortsett å vispe til blandingen kommer til å koke. Fjern pannen fra varme og visp i eggeplommer, en om gangen. Vend tilbake til lav varme.

1. Visp i smeltet smør, sitronsaft og varm saus. Fjern pannen fra varmen. Hollandaise bør ikke være "for" tykk. Om nødvendig, tynn med noen dråper varmt vann.

Monter eggene Benedict:

1. Slice 2 Engelske muffins i halv og toast i en brødrister reservert for kun glutenfritt brød.
2. Mens ristet brød brenner, legg ham i en skillet og varme over lav varme.
3. Smør hver engelsk muffins, brett 2 skiver skink på hver skive, topp hver muffin med 2 poached egg.
4. Skje ca 4 ss varme Hollandaise over hver. Server med ekstra buttered engelsk muffins hvis ønskelig.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!