Glutenfri øl-battered fiskfryt oppskrift

I denne oppskriften skaper glutenfri ølbørste skarp, lys og gylden stekt fisk. Det gjør en deilig glutenfri smør for løkringer og reker, også! Hvis du ikke liker ølsmør, erstatt klubbens brus til øl.

Hva du trenger

• 1 kopp olje (helst peanøt eller kokosnøttolje til høyvarme steking)
• 2 pund fiskfileter
• 1 kopp mel (glutenfri allsidig blanding uten xantangummi eller guar gummi som Bobs Red Mill All Purpose Glutenfri Baking Mix)
• 1 kopp maisstivelse
• 1 ts bakepulver (glutenfri)
• 1 ts sukker
• 1 ts cayenne pepper
• 1 teskje hvitløkspulver (glutenfri)
• 1 ts løkpulver (glutenfri)
• 1 teskje salt
• 1/4 teskje pepper
• 12 gram øl (glutenfri eller 12 oz klubbens brus)

I en stor mellomstor skål, visp sammen glutenfri allsidig mel, maisstivelse, bakepulver, sukker, cayennepepper, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper.

Legg til glutenfri øl eller klubbens brus og bland til batteren er glatt og ikke for tykk eller for tynn. Legg til mer væske hvis batteriet er for tykt.

1. Varm oljen over middels varme i en stor skillet. Du kan fortelle om oljen er varm nok dersom bobler dannes rundt en spisepinne eller spyd når den plasseres i oljen.
3. Mens oljen er oppvarming, fyll fiskfileter i batter, og sørg for at begge sider er belagt. Hold over bollen for å la overflødig batter dråpe av.

Stek i varm olje til gullbrun.

1. Merk:
2. Pass på at arbeidsflater, kjøkkenutstyr, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.