Glass bakeware sikkerhets tips du trenger å vite

Glassbakeware. Foto © Mifflin

Noen forbrukere har hatt hendelser av glassbakke som knuste i ovnen eller når det ble plassert på disken for å avkjøles. Selv om antall rapporterte hendelser er små sammenlignet med millioner av glassbakeware som selges i USA og Canada, er det absolutt grunn til bekymring, og forbrukerne bør iverksette tiltak for å minimere risikoen.

- 9 ->

Sjekk priser på glassbakeware fra Amazon

Hvorfor Glass Oven Bakeware kan knuse

Ovennevnte varmebestandig glass bakeware ble først introdusert til markedet i 1900-tallet i USA med Oppfinnelsen av Pyrex tærteplater.

Det var så populært at markedet raskt utvidet seg til andre stilarter av overkommelig, varmebestandig bakeware, og det ble hjemmelagets favorittrett til ovnbake eller kjølte desserter.
Det er i utgangspunktet to store glassbakkeprodusenter i USA - Anchor Hocking og World Kitchen. En av de opprinnelige ingrediensene som brukes til fremstilling av glassbakeware er borosilikat.
I henhold til Anchor Hocking-området ble forandringen til bruskalk (fra borosilikat) laget for tretti år siden i et forsøk på å gjøre deres bakeware tryggere. World Kitchen fulgte også etter, men overraskende fortsatte noen europeiske produsenter å bruke borosilikat i deres bakeware.
Sikkerhet som er årsaken til endringen i oppskriften, produsentene ønsket at deres bakeware skulle bryte på en mindre farlig måte, hvis det skulle bryte i det hele tatt. Og ja, risikoen har alltid vært der - tross alt - det er glass, temperert eller ikke. Glassvarer laget med borosilikat har en tendens til å knuse og sprede skarpe glassskjermer, hvor kalkglasset bryter i større, dullere stykker.

Ifølge Anchor Hocking er bruskalkglasset også mer motstandsdyktig mot brudd når det kommer i kontakt med harde overflater eller skarpe redskaper. Så bryteren i materialer var berettiget av sikkerhetshensyn, og begge produsentene står ved krav om at deres bakeware er trygt å bruke.

Forbrukerrapporter Testing

Forbrukerrapporter utførte en 12 måneders undersøkelse som inkluderte testing av USA og europeisk bakeware, samt samling av informasjon fra produsenter, eksperter og forbrukere.

Du kan lese hele rapporten, men kort sagt, bakeware produsert i USA var mer utsatt for å knuse enn de som er gjort i andre land, under visse forhold.

Funnene deres ga grunn til bekymring, og de oppfordret til å beskytte forbrukerbeskyttelseskommisjonen (CPSC) for å se på sikkerheten til glassbakeware, spesielt gitt forandringen fra borosilikat til sodalkalk i sin konstruksjon. For å få full testinformasjon, les Consumer Reports Article.

Er Glass Bakeware trygt å bruke?

Ifølge amerikanske produsenter føler de at deres produkter er trygge å bruke, men du må bestemme om det er verdt risikoen. Det er helt forståelig at herdede glassprodukter kan og gjør pause av og til, spesielt hvis glasset skal svekke av en eller annen grunn.
Risikoen var tilstede da den første glass Pyrex-tærteplaten ble laget ved bruk av borosilikat; det var bare ikke et problem. Men med riktig omhu kan du minimere risikoen og forstå at visse forhold kan gjøre det mer utsatt for kollaps.
Vær oppmerksom på at en varmebestandig glassskål eller bakevarer med beste forsiktighet kan bryte eller knuses - det er absolutt ingen garanti for at det ikke vil. Hvis du føler deg urolig med å bruke glassbakken i ovnen, må du beholde den for ikke-bakte desserter og bruke metall bakeware for alt annet.

Slik minimerer du risikoen for glass Bakeware Shattering

Nytt bakeware leveres med instruksjoner for bruk og omsorg, og de varierer med merkevarer. Dessverre kaster vi ofte bort denne etiketten, og det er snart glemt. Her er noen generelle tips for sikker bruk av glassbakeware og følge koblinger for spesifikke instruksjoner for Anchor Hocking eller World Kitchen Pyrex merkevareprodukter.

Unngå temperaturendringer; ikke gå fra fryser til ovn, eller fra ovnen til synke
Ikke legg væske til varmt glass
Ingen høyere varme enn 350 F (dette har alltid vært min standard)
Ikke legg varmt bakeutstyr på kaldt eller våte overflater, eller benkeplate, stovetop; sett i stedet på et håndkle eller skjærebrett, kjølehylle
Ikke bruk på stekeovnen, under broiler eller i en brødristerovn.
La pannene avkjøles helt før det senkes i vann.
Pass på at du ikke støter på den, pusser eller skrape den med redskaper
Tillat ovnen å forvarme før du legger til bakeware
Les informasjon om ankerhekkeutstyr
Les World Kitchen Pyrex Bakeware Care Tips
Sjekk priser på bakeware fra Amazon