Oransje marmelade med fersk ingefærrecept
絶品!黄金の生姜焼き Pork Cooked with ginger Buta Shogayaki /ASMR (September 2024)
Frisk ingefær gir et fantastisk spark til tradisjonell hjemmelaget appelsinmarmelade. Har du aldri gjort syltetøy før? Sjekk ut dette Hvordan lage Marmalade for noen få tips.
Mange tradisjonelle marmeladeoppskrifter har fjernet all peeling, koker den en eller to ganger, og skiller deretter zest fra pithen. Jeg har prøvd den metoden. Jeg finner det rotete, mer komplisert og mindre smakfullt enn å bare ta litt tid til å forsiktig freske frukten, fjerne pithen, og deretter kutte ut peeling og membranfrie seksjoner av appelsiner.
Vær oppmerksom på: Granskeren syntes ikke å vite at syltetøy ikke setter opp (eller blir fullstendig fortykket) til den er tilberedt til riktig temperatur og deretter avkjølt; Ja, etter at du legger til vannet, vil det virke som syltetøyssuppe, men hvis du koker det som beskrevet (til 220 ° F og hold det der i 5 minutter), vil det tykke opp vakkert!
Hva du trenger
- 9 -> 5 pounds appelsiner (moden)- 4 kopper vann
- 6 kopper sukker
- 3-tommers stykke fersk ingefær (skrelt og ristet eller revet)
- 3 pint krukker med forseglede deksler
- Slik gjør du det
Vask og tørk appelsiner. Bruk en skarp vegetabilsk peeler eller paring kniv, fjern den fargerike zest - og bare den fargerike zest - fra appelsiner. Pass på å legge igjen alle de hvite pithene direkte under, det er veldig bittert. Chop den resulterende zest - større stykker for chunkier marmelade, bånd-lignende strips for et mer spredbart resultat. Sett sitte til side.
- Kutt endene av de zestede appelsiner, og deretter, med en oransje om gangen, kutt av den tykke, hvite pithen fra hver appelsin. Arbeid over en bolle for å fange saftene, hold en fullskallet oransje og bruk en skarp kniv for å kutte ut hver del av membranen som holder seksjonene sammen. Se Hvordan Seksjon Appelsiner til bilder hvis du aldri har gjort dette før.
- Kombiner salat, frukt og juice, pluss de 4 koppene vann, sukker og ingefær i en stor, tung pott og kok opp.
- Legg et dobbeltlag med osteklange i en middels bolle og legg membraner og frø i bollen. Løft opp hjørnene og bind osteskjermen i en pose for å holde membranene og frøene. Legg denne "pektinposen" til potten.
- Når blandingen kommer til å koke, legg en kokekjelke full med vann på koker hvis du planlegger å kan marmeladen. I alle fall, sett noen små tallerkener i fryseren for å slappe av dem. Når kokekjelen koker vann, bruk den til å sterilisere glassene og dekslene.
- Ta marmelade til 220 ° F og hold den der i 5 minutter.Vær tålmodig, dette kan ta litt tid. Sett en dope av blandingen på en kjølt tallerken, virvl opp platen for å spre blandingen litt, og dra fingeren gjennom blandingen. En "sett" blanding vil holde et rent spor bak fingeren.
- Fjern "pektinpose", klem noen marmelade i den ut og tilbake i potten før du kasserer posen. Ta marmelade av varmen og la sitte i 5 minutter. Sett opp rene krukker ved siden av potten.
- Rør marmelade for å fordele zest jevnt i blandingen. Bruk en skje til å overføre syltetøyet i krukkene, etterlater 1/2 tommers hodeskudd øverst på hver krukke. Legg dekslene på glassene.
- Hvis du syrer marmeladen, setter du krukkene i gryten og kok i 10 minutter. I alle fall, la glassene kjøle seg til romtemperatur før du setter i et kjølig tørt skap (hvis du har varmtvann behandlet dem) eller kjøleskapet (hvis du ikke gjorde varmtvannsprosess).
- Marmalade vil holde en veldig lang tid. Det er alt sukker. Åpen marmelade må være i kjøleskapet, men med mindre du bruker en skitten skje i krukken, ser det ut til å vare for omtrent alltid, men offisielt sier folk 6 til 12 måneder.
Ranger denne oppskriften
Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!Apple oransje marmelade oppskrift
Denne enkle appelsinmarmelade er laget uten tilsatt pektin. Dette er en flott måte å bevare din eplehøst på!
Blod oransje kardemomme kake med honning oransje glasur
Oppskrift på en buttery kake laget med blod appelsinjuice og kardemomme og drizzled med en honning, blod oransje og kardemomme glasur.
Klassisk fersk oransje og kokos Ambrosia oppskrift
Denne friske kokos og oransje ambrosia er en enkel lagret dessert laget med navle appelsiner og kokosnøtt. Legg ekstra frukt eller bær hvis du vil.