Klassisk Gilroy hvitløk reker oppskrift

Denne oppskriften er oppkalt etter Gilroy, California, kjent som "Garlic Capital of the World." Det er en enkel, garlicky klassiker som tar bare noen få minutter å forberede seg.

Hva du trenger

• 24 store reker, skrelles og deveined
• Salt og ferskt svart pepper til smak
• 2 tbs. olivenolje
• 6 hvitløkskjøtt, finhakket
• 2 tbs. kaldt smør
• 1/4 kopp hakket flatleaf persille
• 1/2 sitron, juiced

Hvordan lage det

1. Tørre rekerne tørr med papirhåndklær. Smør med salt og friskt jordet sort pepper.

2. Legg en stor skillet over høy varme, og legg til olivenoljen. Når oljen er veldig varmt, legg reker og sauté på høy varme i 2 minutter, eller til reker er omtrent halvveis tilberedt. Legg hvitløk og sauté i 1 minutt.

3. Tilsett kaldt smør, reduser varmen til middels og kok i et minutt eller til reker er kokt.

4. Slå av varmen og rør i persille og sitron. Server umiddelbart.